Jacobs Monarch или Nescafe Gold?
Зарегистрируйтесь, что бы иметь возможность комментировать. Или комментируйте используя учётную запись ВКонтакте!
На мой взгляд связь, обозначенная в вопросе, не такая уж и прямая. Скрывать не стану, именно сейчас пью «Якобс». Но, кстати, без особого удовольствия, потому что предпочитаю гранулированный «Монарх», а жене на работе кто-то подсуетил что-то другое — мелкодисперсионное. Наверное, это для любителей пенки специально сделали. Но вкус совсем не тот.
Иногда где-нибудь у знакомых доводится угощаться растворимым кофе «Чибо» — не стану ругать, чаще попадается приемлемый вкус. Было время, когда я предпочитал «Чёрную Карту». Понятное дело, никогда не отказываюсь, если предлагают натуральный напиток, сваренный буквально в твоём присутствии. Самому просто лень этим заниматься, хотя в доме есть зёрна и джезва. По утрам, чтобы скорее проснуться, проще приготовить чашку растворимого.
Если же всё-таки говорить о «Нескафе», то я очень хорошо помню, что в «девяностых» мне очень нравился «Голд». Он был такой же на вид, так же гранулированный, но имел довольно приятный аромат. Открываешь крышку и балдеешь от одного только запаха. и вкус был совсем другой. Что потом с ним случилось и почему, не понятно. Но в текущем веке мне ни разу не попадался хороший «Нескафе», каким он был прежде. Поэтому я его теперь не пью совсем не из-за того, что другой сорт лучше. А из-за того, что этот плохой. «Якобс» тоже неуклонно ухудшается во вкусе и когда-то надо будет подыскивать себе что-то ещё.
В сравнении перечислены далеко не все бренды растворимого кофе, только основные, вернее сказать, самые раскрученные.
Nescafe (Нескафе) – крупнейшая в мире торговая марка растворимого кофе компании Nestlé. Название «Nescafé» является комбинацией двух слов: «Nestlé» и «café». Что в переводе означает «Пей мой плебей» (когда будете покупать, вспоминайте перевод). В 1930-х годах Бразилия обратилась к «Nestlé» с просьбой найти способ сохранения и промышленной переработки кофейных зёрен. В течение многих лет Бразилия сталкивалась с проблемой перепроизводства зелёного кофе. Ежегодно огромные запасы кофе пропадали из-за отсутствия технологии переработки и хранения зёрен после сушки и первичной обработки.
Во время Второй мировой войны вся продукция завода в США, которая составляла около 1 миллиона упаковок в год, шла исключительно на снабжение армии. Во многих языках производные от слова «Nescafé», став именами нарицательными, стали обозначать растворимый кофе вообще.
Jacobs — бренд кофе, основанный в 1895 году в Германии предпринимателем Иоганном Якобсом. Принадлежит компании Mondelēz International (ранее Kraft Foods).
Maccoffee
Ничего примечательного о компании не нашли, в России с 1994 года.
Tchibo
Tchibo (Чибо) – короткое запоминающееся, во многом благодаря активной рекламной компании, название.
Немецкая компания, известная благодаря производству одноимённого растворимого кофе, а также фирменной одежды, бытовой техники и предметов домашнего быта. Также занимается туристической и страховой деятельностью. Основана в 1949 году в Гамбурге армянином Карлом Чиллингом-Ирьяном (Чилингарян) и Максом Герцом, главный офис компании расположен в Гамбурге.
Чёрная карта
Довольно странный и неинформативный сайт. Но продукция достаточно неплоха.
Grand Gold
Под брендом Grand реализуется чай и кофе, цены достаточно бюджетные.
Moccona
Маккона или Моккона, обычные производители обычного растворимого кофе, используют рекламные акции и программы, благодаря чему и более менее известны.
Pele
Имя и имидж величайшего футболиста Пеле (Э́дсон Ара́нтис ду Насиме́нт) в разное время использовались и используются в рекламе различной продукции: от спортинвентаря и кофе до наручных часов. Раз уж речь идёт о кофе, то он довольно неплох, цены не кусаются и качество достаточно сносное.
Бренд Нескафе — лидер по производству растворимого кофе. Эта торговая марка заслужила народное призвание и обладает огромной популярностью. Ассортимент выпускаемой продукции постоянно расширяется. Видов кофе Нескафе существует огромное количество. Каждая из разновидностей обладает рядом характерных особенностей, преимуществами и недостатками.
История кофе «Нескафе»
Изначально Nestle занималась производством только детского питания и сгущенного молока. Но в 1929 году президенту компании Луи Даппле поступило интересное предложение. Из-за мирового финансового кризиса продажи кофе в Бразилии катастрофически упали и на складах скопилось огромное количество нереализованных зерен. А между тем зрел новый урожай, и скопившимся бобам грозила порча.
Несколько таких затаренных складов принадлежало банку, с которым концерн Nestle вел финансовые дела. И финансисты предложили компании экспериментальную задачу: создать новый кофейный продукт, который сможет долго храниться. Для решения проблемы был приглашен немецкий химик Макс Моргенталер. Его и надо благодарить за идею выпускать растворимый кофе, который можно приготовить, просто залив порошок горячей водой.
На изыскания и разработки ушло около четырех лет. Первые результаты были неудовлетворительными: полученный продукт не соответствовал требованиям ни в отношении вкуса, ни по ароматике. Да и растворялся порошок плохо. Были попытки сразу добавлять сахар и сублимированное молоко, но и этот путь привел к фиаско.
Только в 1937 году — спустя восемь лет после начала работы — был получен растворимый кофе, оцененный руководством Nestle. А спустя год новый продукт был представлен на суд покупателей. Выпустили его под маркой Nescafe, объединив первую часть названия компании Nestle и слово cafe («кофе»).
Растворимый кофе не сразу обрел популярность. Но тут разразилась Вторая мировая война, и возможность быстро заварить бодрящий напиток прямо в чашке наконец была оценена по достоинству.
Большая часть растворимого кофе, производимого Nescafe в конце 1930 — начале 1940-х годов, шло на нужды армии США.
В 1952 году химики «Нескафе» сделали новое открытие, благодаря которому стало возможно производить растворимый порошок из натуральных зерен кофе, практически не используя никаких искусственных добавок. Вкус напитка претерпел существенные изменения — исключительно положительного характера. С тех пор напиток активно распространился по всему миру.
Начиная с 60-х годов XX века в напиток стали добавлять ароматизаторы. Вскоре был изобретен гранулированный кофе. Ежегодно компания выпускает все новые виды, способные удовлетворить самый взыскательный вкус.
Кому противопоказан сублимированный напиток
В первую очередь откажутся от растворимого кофе люди, которые чувствуют проблему в желудке, поджелудочной железе, печени, кишечнике. Химикаты опасны для тех, у кого имеется почечная недостаточность: это означает, что фильтрующие клубочки почечной паренхимы не работают в нужном режиме, токсины остаются в крови и разрушают остальные органы. Любая внешняя интоксикация, в том числе химия из продуктов питания, может привести к отказу почек.
Атеросклероз – проблема пожилых людей. У них сужение сосудов выражено ярко, есть опасность тромбов, инсультов и инфаркта
При водит к такому положению вещей невнимание к здоровью в молодости – употребление продуктов питания, содержащих трансжиры и химические добавки
Виды кофе «Нескафе»
Сегодня компания выпускает более 140 видов продукции. Но особенной любовью пользуются семь сортов. Это самые распространенные виды растворимого кофе «Нескафе», стабильно держащиеся в рейтингах лидеров продаж.
NESCAFÉ® Gold
Продукт относится к классу премиальных. Производится из бленда арабики и робусты средней обжарки. Обладает легким бодрящим вкусом и мягким карамельным ароматом.
NESCAFÉ® Classic
Самый распространенный сорт — он первым появился на российском рынке. Смесь арабики и робусты темной обжарки. Напиток имеет горьковатый вкус и яркий полнотелый аромат.
NESCAFÉ® Gold Crema
Порошкообразный кофе премиального сегмента изготовлен из зерен арабики высшего сорта. Нежная консистенция и легкий вкус никого не оставит равнодушным. Его производят уникальным методом: натуральный заваренный кофе распыляется в камере с помощью потоков горячего воздуха. Влага испаряется, и остаются мельчайшие частицы, из которых и получается нежный напиток.
NESCAFÉ® Classic Crema
Этот напиток привлекает оригинальным контрастом между мягкой кофейной пеной и глубоким насыщенным вкусом. В производстве используют кофейные зерна только высших сортов.
NESCAFÉ® Gold Espresso
Поклонники популярного напитка по достоинству оценят этот сорт, произведенный из 100%-й отборной арабики. Его насыщенный вкус необычайно похож на эспрессо, подаваемый в кофейнях.
NESCAFÉ® Gold Aroma Intenso
Яркому насыщенному вкусу этот сорт обязан темной обжарке, придающей кофе крепость, терпкость и полнотелость. Продукт относится к премиум-классу, его выбирают любители крепкого и бодрящего кофе.
NESCAFÉ® Gold Barista
Оригинальный напиток получается благодаря сочетанию зерен арабики темной и светлой обжарки. Благодаря этому «Голд Бариста» сочетает одновременно насыщенный вкус и мягкий аромат.
Помимо растворимого кофе, «Нескафе» производит и капсулы для кофемашин. NESCAFÉ® Dolche Gusto выпускается в 16 разновидностях от классического лунго до нежного ванильного макиато.
Преимущества и недостатки растворимого кофе
Чтобы понять, в чем плюсы и минусы напитка, нужно знать особенности его производства. Прежде всего для изготовления растворимого кофе молотые зерна обрабатываются горячей водой длительное время для получения концентрированного раствора. Далее обработка идет в зависимости от вида:
Как становится ясно из описания процесса, какой бы метод ни был выбран, сохранить все полезные вещества невозможно. Значительная часть летучих компонентов и флавоноидов испаряется, зато концентрация кофеина и органических кислот в растворимом продукте выше, чем в зернах.
В результате напиток имеет более слабую ароматику по сравнению с натуральным. Для того чтобы это исправить, производители используют добавки: в дорогих сортах — натуральные кофейные масла, а в бюджетном сегменте — синтетические ароматизаторы.
К преимуществам растворимого напитка относят легкость приготовления. Кроме того, такой кофе можно пить людям, страдающим от пониженной кислотности желудка: он способствует улучшению секреции и стимуляции желчного пузыря.
В сравнении с натуральным растворимый кофе содержит меньше калорий. Кроме этого, он способствует выведению лишней жидкости. Поэтому его можно пить тем, кто придерживается диеты для похудения.
Повышенное содержание кофеина можно считать одновременно и плюсом и минусом. С одной стороны, чашечка такого напитка заставит быстрее проснуться, вернет бодрость. С другой — людям, имеющим сердечно-сосудистые заболевания, нужно быть осторожными. Чрезмерное употребление растворимого кофе может привести к серьезным проблемам.
Но главный вред растворимого кофе состоит не в повышенном содержании кофеина, а в присутствии синтетических добавок, ароматизаторов и консервантов. С их помощью производители стараются улучшить вкус и ароматику.
Следует помнить, что вместе с водой растворимый кофе выводит из организма кальций. Поэтому не рекомендуется употреблять напиток во время беременности и кормления грудью.
Элитные сорта
Качественный кофе в зернах не может быть дешевым – об этом знают настоящие почитатели натуральных напитков. Рынок сформировал рейтинг лучших производителей, заботящихся о высоком качестве всех видов зерен и упаковки для их хранения:
Какие бывают сорта элитного кофе? Лучшие из них описаны ниже.
Ямайка Блю Маунтин – один из лидеров среди элитных сортов. Зерна этого сорта имеют сине-бирюзовый оттенок. Зерна очень ароматные, придающие напитку привкус орехов. Напиток слишком многогранен в плане послевкусия, обладает хорошей кислотностью. Ввиду того, что основную массу этого редкого кофе закупает Япония, приобрести его на рынке рядовому любителю кофе невозможно.
Копи Лювак – считается одним из самых дорогих. Производится в Индонезии. В его производстве непосредственно участвует местный грызун, прозванный люваком. Он поедает зрелые плоды кофе, а из его испражнений извлекают частично переваренные кофейные зерна, которые обжаривают и измельчают для приготовления напитка для настоящих гурманов.
Олд Ява – так называемый состаренный кофе. Его получают после 6 лет хранения зерен в определенных условиях. Полученный из них напиток отличается густой консистенцией и необычным ароматом.
Сорта кофе – понятие очень широкое. Сложно описать точное их количество, но характеристику большинства представленных на рынке удалось дать в данной статье.
Экзотические сорта кофе
Долгое время Kopi Luwak считался самым дорогим и экзотическим сортом кофе. Переработанные в желудке зверька лювак зерна избавлялись от естественной горечи, приобретали интересный шоколадный привкус. Ароматный сорт кофе получают без привлечения селекционеров и новейших технологий – животное питается только зрелыми, самыми лучшими плодами. Цена – от 400 до 1000$/кг.
Существует более дешевый вариант редкого сорта кофе – Monkey Coffee, получаемый тайванскими фермерами. Технология схожа с первым типом, но для переработки зерен используются мартышки Формозских гор. Это значительно снизило цену до 45-50$/кг. Готовый напиток обладает выраженным ванильным вкусом.
Состав и калорийность кофе
Растворимый кофе можно считать диетическим напитком. В 100 г готового напитка в среднем содержится:
Содержится в растворимом кофе и витамин B3 (0,02 г), калий (30 мг), незначительное количество селена, магния и фосфора. Калорийность напитка на 100 г — 2 ккал.
Фасовка по 900 г
Напиток, помещенный в пакет с застежкой-молнией с объемом 900 г, подойдет для офиса, столовой, кафе. Отмечается экономия, так как рассчитано на 450 порций с учетом того, что в чашке на 150 мл тратится 2 г продукта.
Нет нужды использовать какие-либо добавки, возможно принимать как самостоятельный напиток.
Для изготовления продукции выбираются лучшие зерна путем сортировки, затем обжариваются, перемалываются, после чего добавляется вода
Влага устраняется сублимированным способом, получаемым в результате испарения замороженной воды, этот процесс проходит до того, как она превратится в жидкость.
Хранить в сухом прохладном месте, температуру следует соблюдать не выше +20оС, влажность – не превышает 75%.
Срок годности составляет 24 месяца с даты производства.
Интересные факты о кофе NESCAFÉ
В 1953 году при первом покорении Эвереста баночку «Нескафе Классик» взял с собой альпинист Эдмунд Хиллари. Компания гордится, что произведенный ей кофе побывал на вершине высочайшей горы мира.
Nescafe пьют не только на Земле, но и в космосе. В 1969 году компания стала партнером проекта «Аполлон-11». Астронавты, первыми шагнувшие на Луну, — Нил Армстронг, Базз Олдрин и Майкл Коллинз — на орбите пили растворимый кофе, специально разработанный для условий невесомости.
Хотя головной офис компании Nescafe находится в Швейцарии, концерн можно считать мировым: линии производства работают во многих странах мира. За 80 лет существования бренда было выпущено более 300 разновидностей продуктов.
Отзывы
Елена: Предпочитаю Нескафе бариста, он появился не так давно, но сочетает в себе все самое лучшее от растворимого и молотого кофе, а это быстрая заварка и чудесный вкус и аромат. Ставлю 5.
Марина: Нескафе действительно самый узнаваемый кофейный бренд, ни у кого даже не возникает в этом сомнения, поэтому каждый очередной поход в магазин для покупки кофе в офис завершается банкой Нескафе голд или классик.
Антон: Он действительно похож на натуральный, это я о бариста. Неплохо выпить чашку утром, когда времени в обрез. Бренду можно доверять, столько лет на рынке и без особых скандалов.
Ирина: Сейчас Нескафе стал доступным продуктом, хотя в начале своего массового появления на рынке стоил дорого, я его не покупала, поэтому и изменения в качестве просмотреть не могу. Сейчас пью растворимый иногда, когда работаю и нет времени отвлекаться на турку. Так он меня устраивает.
Лучший растворимый кофе по мнению Контрольной закупки и Росконтроль
Трудно представить себе каким будет рабочий день, если утром не выпить чашечку крепкого ободряющего кофе. Конечно, для настоящих кофеманов, ни один растворимый кофейный напиток не сравнится с только что помолотыми и сваренными ароматными кофейными зёрнами. Однако далеко не каждый может позволить себе такое удовольствие, поскольку помимо высокой стоимости, данная технология приготовления потребует дополнительного времени. Куда проще закинуть пару ложек готовой смеси в стакан и залить кипятком. Именно своим удобством растворимый вариант кофе обеспечил себе широкую популярность среди любителей этого живительного напитка.
Из всех растворимых видов, сублимированный кофе — единственный сохраняет в себе аутентичный вкус и аромат. Сложная процедура изготовления сублимата включает четыре этапа:
Сублимационная сушка довольно дорогостоящий и долгий процесс, который занимает до 12 часов. Это побуждает некоторых недобросовестных производителей прибегать к разного рода уловкам, вплоть до полной замены сублимированного кофе на различные злаковые культуры. Так, под видом кофе, можно получить баночку цикория или ячменя.
Польза и вред бодрящего напитка
Польза и вред растворимого кофе известны всем. Благодаря входящим в состав напитка кофеина и дубильных веществ он является чудесным бодрящим и тонизирующим средством. Будь то сублимированный или гранулированный кофе, он придает жизненных сил и улучшает настроение. Но люди, которые страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями, заболеваниями пищеварительной системы, а также те, кто имеют высокое давление, должны с осторожностью пить бодрящий напиток или совсем отказаться от него. Вред растворимого кофе для них очевиден. Низкая калорийность напитка делает его позволительным для тех, кто худеет.
Критерии выбора сублимированного кофе
Производится на заводах Крафт Фудс, в России их 11 штук. Торговая марка относится к американскому холдингу Mondelez (бывший Крафт Фудс).
Представлен только сублимированный кофе, различается по названию и упаковкам. Он изготавливается из купажей арабики, крепость высокая, около 4% кофеина.
Гранулы Carte Noire ровные, крупные, светлые, рассыпавшихся нет. Запах сухого кофе приятный, сильный, выраженный. Готовый продукт пахнет слегка слабее, но кофейные ноты прекрасно различимы. Привкус сбалансированный и глубокий, легкая горчинка присутствует, но без резкости.
Стоимость примерно 320 руб. за 100 гр.
Далее все стоимостные характеристики будем указывать в расчете на 100 грамм.
2 — Egoiste
Производственные мощности располагаются в Германии и Швейцарии.
Сублимированный кофе Egoiste производят из арабики различных регионов, в линейке присутствуют оригинальные продукты, например, Egoiste Special – это смесь натурального и растворимого кофе.
Гранулы сублимированного продукта не дают мелких пылевых частиц, крепкие, ровные, светлые, кофеина – около 4%, что делает его крепким напитком. Аромат яркий, характерный. В готовом продукте запах сохраняется, вкус сбалансированный, с кофейно-шоколадным послевкусием. Растворимость достаточная, осадочных масс нет.
На покупку можно закладывать от 320 рублей. Egoiste Special, с молотым кофе в составе гораздо дороже, примерно 400 р.
3 — Bushido
Делают его в Швейцарии, марка — собственность компании HACO, зарегистрированной там же.
У них множество необычных упаковок, и форматов выпуска, а также кофе с особенными характеристиками. Например, с содержанием золота. При изготовлении используется исключительно арабика Центральной и Южной Америки, Африки и Индонезии. Крепость средняя, около 3,2%.
Гранулы Bushido темного цвета, отличаются крупным размером. Продукт чистый, практически, без рассыпавшихся частиц. От него в воздухе витают яркие узнаваемые кофейные нотки. После приготовления напиток пахнет также сильно и приятно. Горьковатый, с кофейно-шоколадным привкусом. Скорость растворимости средняя, осадка нет.
Относится к высокой ценовой категории и начинается от 780 руб.
4 — Московская кофейня на паях
Производство на собственном предприятии в Московской области.
В ассортименте несколько наименований сублимированного и порошкового кофе.
Присущи ровные, однородные частицы, не рассыпающиеся в банках. Характерный кофейный запах сухого кофе снижает интенсивность в напитке. Насыщенный, относительно крепкий, с выраженной горчинкой, кислинка не чувствуется. Растворимость достаточная, осадочных масс в чашке не замечается.
Стоит – от 300 р.
5 — Taster’s Choice (бывший Maxim)
Заводы находятся в Южной Кореи. Taster’s Choice выпускает и производитель Nescafe, но в нашем рейтинге речь идет именно о южнокорейском продукте. Ранее выпускался под брендом Maxim, но несколько лет назад он был продан российской компании.
В ассортименте сублимат нескольких видов – стандартный, без кофеина и с особо мягким вкусом. Стандартный вариант с высокой крепостью, в нем около 4% кофеина.
Гранулы отличного качества, не осыпаются, ровного, однородного цвета. Кофе с выраженным, глубоким ароматом, стойкий, но не резкий. Яркий, сбалансированный привкус, в котором различаются и горчинка, и слабая фруктовая кислинка.
Растворимость достаточная, осадка не дает.
Стоит от 250 руб. Вариант без кофеина обойдется дороже – от 370 рублей. Аутентичный корейский Maxim в магазинах найти сложно, но на интернет-площадках отыскать заветные упаковки не составит труда.
6 — Jardin
Производится на заводе Орими Трейд, Ленинградская область. Владелец марки – компания Орими Трейд, Россия.
В линейке дифференциация происходит по географическому признаку происхождения сырья. Выпускается сублимированный кофе, произведённый из разных сортов арабики, средней крепости.
Гранулы довольно крупные, светлые, аккуратные, без осыпавшихся частиц. Пахнет глубоко, ярко выраженно, с фруктовой кислинкой, которая характерна для сорта арабика. При приготовлении слегка ослабевает, но остается заметно различимым. Кофе по ощущениям мягкий, с кофейно-шоколадным ароматом и легкой кислинкой. Горькие ноты проявляются как фон. Растворимость достаточная, постороннего оседания не образует.
Стоимость, примерно, 260 рублей.
7 — Moccona
Изготовитель — Интеркафе, г. Мытищи. Торговая марка ранее принадлежала компании из Нидерландов, с 2014 года вошла в портфель американского холдинга Mondelez, ранее известного под названием Крафт Фудс.
Представлен сублимированный кофе, производимый из купажа арабики. Moccona имеет крупные темные гранулы, поэтому воспринимается зрительно, как крепкий, темный. Пахнет выразительно, глубоко, Это же присуще и самому напитку. Вкус с выраженной горчинкой, но не очень крепкий. Растворимость приемлемая, без осадка.
Стоимость классического Moccona Continental Gold от 260 рублей.
Производитель запустил несколько продуктов премиального класса, в том числе, с ароматизаторами, стоимость которого составляет от 360 р.
8 — Jacobs Monarch
Изготавливает «Крафт Фудс Рус», предприятие в Ленинградской области. Владелец – американский холдинг Mondelez, ранее Крафт Фудс. Ассортиментный ряд несколько разнообразных видов кофе, гранулят и сублимат.
Сублимированный Jacobs Monarch — средней крепости, массовая доля кофеина – 3,35%, делается из зерен арабики.
Ровные светлые гранулы, не осыпаются, не крошатся. В сухом виде обладает приятным, устойчивым запахом, но в напитке он почти отсутствует, привкус бледный, маловыразительный, с назойливой кисловатой нотой. Растворимость низкая, без осадочных масс и посторонних вкраплений.
Ценник около 350 руб.
9 — Tchibo Exclusive
Производит «Чибо СНГ», завод в Егорьевске, Московской области. Владелец немецкий холдинг Maxingvest AG.
Растворимый кофе Чибо выпускается в ассортименте, сорта отличаются по стоимости и дизайну упаковки. Tchibo Exclusive делают из смеси арабики и робусты, средней крепости, массовая доля кофеина – 3,1%.
Гранулы светлые, на дне банки иногда бывает осыпь и крошка. Пахнет сухой кофе сильно, но не резко. Приготовленный напиток также с выраженным кофейным запахом. Вкусовые ощущения легкие, кисловатые, не очень выразительные и неглубокие. Растворимость отличная, без осадка.
Стоимость одного из самых популярных видов Tchibo Exclusive около 300 руб.
10 — MacCoffee
, Московская область. Относится к компании Food Empire, являющейся лидером портфеля брендов. Компания-владелец зарегистрирована в Сингапуре.
Есть сублимированный и гранулированный кофе, а также всем известные порционные пакетики 3 в 1, в которых содержится порошковый кофе, сухие сливки и сахар. Основное сырье для производственных циклов поставляет Бразилия.
Сублимату характерны аккуратные гранулы светлого цвета, мелких фракций в банке почти нет. В сухом виде отличается сильно выраженным, даже резковатым запахом, зато при заваривании он сильно ослабевает. Это говорит об использовании дешевых ароматизаторов в производстве напитка. Готовый кофе отличается резкой горечью. Растворимость средняя, посторонних оседаний не дает.
Ценник порядка 220 рублей.
11 — Nescafe Gold
Производят несколько предприятий, в том числе, «Нестле Кубань», Краснодарский край. Торговая марка принадлежит корпорации Nestle (Швейцария).
В ассортименте есть сублимированный, гранулированный и порошковый кофе.
Сублимированный Nescafe Gold, основа — зерна арабики. Имеет сильную крепость, из-за довольно высокого содержания кофеина – более 4%.
Гранулы светлые, равномерные, в банках встречается осыпь. Аромат сильный и выразительный, как в сухом виде, так и в заваренном. Вкус горьковатый, крепкий, но чересчур резкий. Растворимость хорошая, осадка не имеется.
В продаже можно найти за 100 гр. порядка 360 руб.
12 — Maxwell House
Производство России, на заводах компании Крафт Фудс, является собственностью холдинга Mondelez (бывший Крафт Фудс).
Кофе вырабатывается из робусты и арабики. Есть порошковый и гранулированный напиток непримечательного качества.
Сублимат Maxwell House со светлыми, ровными гранулами, наблюдается много мелких частичек. Пахнет слабо выраженно, не резко, при заваривании еще слабее. Ощущается тонким, неярким, водянистым, с увеличением дозы кофе повышается горечь. Характерно кисловатое послевкусие. Хорошая растворимость, иногда заметны осадочные массы в чашке.
Стоит около 220 р.
MacCoffee 3 в 1
Проблемный третий брат в компании растворимых гигантов. Если преимущество «Якобса» над «Нескафе» теоретически можно оспорить и списать на субъективщину, отрицать дефективность «Маккофе» могут только очень странные люди. Этот чрезмерно сладкий триггер для изжоги не тянет даже на звание кофейного напитка.
У нас точно не тот тест, где хочется часто смотреть на состав, но у «Маккофе» собственно кофе находится на последнем месте. Гораздо дальше, чем у «Якобса» и «Нескафе». И это чувствуется. Во вкусе нет ничего, кроме липкой сладости. Этого уже хватает, чтобы положить напиток в гроб, но «Маккофе» ещё и источает невероятно стойкий специфический запах. Говорят, что в тесных офисах конца 90-х приходилось менять обои именно из-за любви сотрудников к этой адовой жиже.
Вердикт: Аутсайдер с необъяснимой популярностью.
Jacobs 4 в 1 Mystery
Помните рекламу жвачки Dirol с неназванным вкусом, где бегали страусы? Это маркетинговый заход из той же серии. Фишка Jacobs Mystery в том, что производитель не сообщает покупателям секретный четвёртый ингредиент, помимо кофе, молока и сахара. Вам как бы нужно рискнуть, а после догадаться самим. В составе на стике подсказок тоже никаких. Но осторожно, дальше фатальный спойлер.
Со временем всё становилось только безумнее: «Якобс» проводил голосование в своём паблике во «ВКонтакте», предлагая подписчикам угадать настоящий вкус. Оказалось, что это груша. И действительно, «Мистери» на вкус напоминает кофе, в который кто-то уронил дюшесовый леденец. Но для растворимого это довольно приятно и оригинально.
Вердикт: Неплохая попытка продать публике нестандартный вкус. Груша в кофе встречается не так уж часто.
Jacobs 3 в 1 Классика
Родной брат и классовый враг «Нескафе» из предыдущего пункта. У них почти не отличаются ценники, а кто-то скажет, что и вкус. Но разница всё же есть, и как только вы её почувствуете, выбор будет сделан навсегда. Чтобы увидеть наглядно, проведите эксперимент: поставьте рядом настоящий американо с молоком из зернового кофе, «Нескафе» и «Якобс». Задача — выяснить, что сильнее напоминает оригинальный напиток.
Обычно мы говорим, что решают сорт, обжарка и метод, но если взять за основу средней противности американо на арабике, «Якобс» будет к нему гораздо ближе. «Нескафе» на его фоне имеет какое-то солоноватое послевкусие — как будто его делали люди, которым вкус кофе объясняли на словах. А «Якобс» хоть и паршивый, но отдалённо кофейный. Разумеется, со скидкой на сахар и вкус порошкового молока.
Вердикт: Классический вариант — чуть лучше, чем «Нескафе».
Nescafe 3 в 1 Classic
Базовый стандарт. Каждый пробовал его хотя бы раз. Шаблонная версия «Нескафе» — гаденькая сладкая жижица цвета воды из лужи. Достаточно неприятная, чтобы относиться к ней с пренебрежением. Достаточно терпимая, чтобы допить до конца. Настолько обычный растворимый кофе, что в нём тяжело найти отличительные черты.
Но мы не собирались их искать. Наоборот, классический «Нескафе 3 в 1» (не Strong и не Mild) — лакмусовый напиток, с которым будет сверяться всё остальное. Всё, что хуже, будет немедленно признано плохим и казнено, а лучшее мы порекомендуем людям в тяжёлой жизненной ситуации.
Вердикт: То, что мы представляем, когда думаем о пакетике кофе 3 в 1.
Nescafe 2-в-1
Ужасное воплощение хорошей идеи. Нормальный кофе лучше пить без сахара, но это правило не всегда работает с растворимыми пакетиками. Обычно надпись «2 в 1» означает кофе + сахар, но «Нескафе» предлагает несладкий кофас с молоком. Концепт хорош для диабетиков и тех, кто просто не любит сладкое, но исполнение заслуживает отдельной казни.
Напиток не просто не сладкий, а скорее солёный. А ведь я точно помню, что разбавлял его пресной водой. Ещё в нём собрали всё худшее, что может быть в кофе: сухую горечь и водянистость. Если вы убираете из напитка сахар, неплохо бы позаботиться о том, чтобы его не хотелось туда вернуть. И это точно не тот случай.
Вердикт: Теперь, когда нет сахара, ничто не помешает вам почувствовать самые противные черты растворимого кофе.
Nescafe Latte/Cappuccino
Специальная серия «Нескафе», заманивающая красивым изображением чашки капуча или латте с густой пенной шапкой. Компания точно следит за трендами: сейчас мало кто хочет пить обычный кофе, разбавленный молоком. Так насколько нежным и пенистым он окажется на деле?
Если вкратце, это какая-то шутка. Пена действительно есть, но это больше похоже на ржавую воду, в которой кто-то мыл руки с мылом. Миллиметровая пена даже не старается напоминать оригинальные напитки из кофеен. Разница тоже минимальна — латте-версия чуть светлее, а капучино темнее. Зато на вкус это и правда приятнее, чем стандартная линейка «Нескафе». Спасибо и на том, но даже пародийный капучино от La Festa имеет больше индивидуальности и гораздо больше пены.
Вердикт: Чуть кремовее и вкуснее классики, но название и дизайн — издевательское преувеличение.
Вдохновение 4 в 1 Апельсиновый раф
Это странный образец, на который я наткнулся недавно. Цитрус и раф менее, чем за десять рублей — это заявление. Раф, если вы не знали, это кофейный напиток, придуманный в Москве. В порцию эспрессо добавляются нагретые паром сливки, что сильно смягчает вкус зёрен и делает напиток очень кремовым.
Но «Вдохновение», видимо, вдохновлялось чем-то другим. После разведения водой получается пустотелая жижа без намёка на плотность, в которой чувствуется немного химического апельсина. Ничего общего с рафом это не имеет, но ход довольно оригинальный. Странно? Да. Вкусно? Не очень, но эксперимент забавный.
Вердикт: Водянистый кофейный напиток с апельсиновым душком — это как минимум забавно.
Рецепты вкусного растворимого кофе
Рецепты для новичков: покупайте лучший растворимый кофе известных, хорошо зарекомендовавших себя брендов. Для этого следует изучить их рейтинг. Рецепты для тех, кто хочет сэкономить: можно покупать растворимый кофе у компаний-новичков рынка. Пока их торговые марки «раскрутятся», они будут следить за качеством продукции. Это подтверждает та или иная контрольная закупка.
Петровская слобода
Здесь будем оценивать не конкретный напиток, а всю линейку разом. Почему? Да потому что это главное конкурентное преимущество «Петровской слободы». «Якобс» и «Нескафе» продают свои обычные серии за одну цену, а вычурные виды с топпингами и закосом под капучино стоят дороже. У «Петровской слободы» всё иначе: карамель, миндаль, лесной орех, сгущёнка, пломбир — все виды стоят одинаково.
И это круто, потому что вы наверняка найдёте пакетик, вкус которого покажется наименее противным. Для меня это лесной орех. На кофе с молоком и сиропом похоже мало, но есть в этой сладости что-то приятное. Поэтому «Петровская слобода» — неплохой бюджетный вариант, который выделяется за счет разнообразия.
Вердикт: Широкая линейка очень спасает. За это ставим плюсик.