Черная икра – деликатес с уникальным составом. Добывают ее из осетровых рыб, в число которых входит стерлядь, севрюга, белуга и собственно осетр. Ниже приведена таблица цен на черную икру:
Для понимания ценообразования также следует изучить следующие факторы:
Красная икра добывается из лососевых рыб, живущих в Тихом и Атлантическом океанах. Продукт считается очень полезным для здоровья, поэтому его следует есть как можно чаще.Ниже приведена таблица цен на красную икру:
Черная икра – продукт, который добывают из рыб осетровых пород. Ее считают деликатесом, а блюда с ее добавлением оцениваются очень дорого. Ниже приведена таблица цен на настоящую икру:
Уже несколько месяцев в магазине «магнит» продаётся красная икра со скидкой — всего по 169 рублей за баночку весом 85 граммов. Конечно же, я не удержалась и купила парочку на пробу, теперь спешу поделиться своими впечатлениями.
Дизайн баночки ничем не отличается от икры любой другой фирмы, почему-то их всегда делают в красно-зелёной гамме.
Сбоку баночки есть информация о б/ж/у данной икры, причём указаны три сразу три вида рыбы, из которой эта икра добыта: нерка, горбуша или кета.
Название же рыбы выбито сверху консервной банки, вместе с датой изготовления.
Кольцо для открывания, кстати, удобное, крепкое — ни разу не оторвалось, не открыв консерву.
Так же на банке есть и другая полезная информация.
Меня больше всего заинтересовали данные о том, что икра изготовлена из замороженного сырья, которые сразу отбрасывают все вопросы о низкой стоимости деликатеса.
Так же указано, что сорт этой икры первый. Но она на него совершенно не тянет, до того как это почитала, искренне думала, что она второго сорта.
Но смотрите сами на фото ниже прекрасно всё видно.
Икра мелкая, красного цвета с белесыми пятнами, но самое неприятное — это количество жидкости в банке, такое ощущение, что она занимает минимум треть от общего веса икры (((.
Но на вкус икра довольно неплохая, в меру солёная, без горчинки, хотя именно эту горчинку я и люблю в икре, да и в принципе, нет ярко выраженного икорного вкуса (видимо из-за того, что икра была заморожена).
Бутерброд с этой икрой выглядит на первый взгляд, хорошо, но из-за большого количества жижи в банке, икринки скользят и сползают по маслу в спешке.
Но не это самое неприятное в этом продукте, а то что некоторые икринки как пластмассовые, не жуются от слова совсем. И не понятно из-за чего они такие нежевабельные — то ли искусственные, то ли неправильная технология производства и хранения.
В общем, икру в целом рекомендую, но не для праздничного стола, с лучше даже её использовать для икорного соуса — вот тут и жижа пригодится.
Красная икра появилась в «Магните» уже около месяца. Я сразу купила на пробу баночку. Цена копеечная – 169 руб. Почему бы и не рискнуть? А вдруг, икра окажется съедобной?! Тогда можно будет затариться по-полной к новогоднему столу.
Икра лососевая зернистая солёная ООО «Пеккони»
Покупала икру я два раза. Это уже говорит о том, что есть содержимое баночки можно
Правда, в первый раз баночка стоила 179 руб
А во второй – 169
Икра лососевая зернистая солёная. Вес банки – 95 гр.
Производится икра в Московской области, в одной из столовых города Подольска.
У меня обе банки из одной партии, но содержание банок различается.
Внешний вид икры меня совсем не впечатлил, хотя, жидкости в банке не очень много (видали мы и побольше
Икра среднего размера. В банке полупрозрачная жидкость.
Икра изготовлена из замороженного сырья (о чём производитель честно сообщает). Икринки не совсем правильной формы. Некоторые помяты.Икринки оранжево-красного цвета, имеют глазки. Можно увидеть и отдельно плавающие полупрозрачные оболочки от икринок.
Пахнет икра икрой. Нет посторонних ароматов. Нет запаха рыбьего жира. В этом плане – всё ОК!
Икринки к зубам не прилипают, лопаются во рту. Привкус у икринок универсальный. На вкус икра оказалась очень даже неплохой. ГЛАВНОЕ, что не пересолёная и не горчит!
Разложив икру на бутерброды я вообще успокоилась – вид её стал очень неплох
Икра не убегала с масла. Лежала на бутербродах чинно и, практически, благородно
Этой банке с икрой я поставлю 4 балла. До отличницы она, явно не дотянула.
ОТКРЫВАЕМ ВТОРУЮ БАНКУ
В этой банке оказалось ещё больше жидкости
И мятых икринок ещё больше.
Скорее всего в эту банку попала икра с самого дна раздаточной ёмкости, где естественно скапливается больше жидкости.
На вкус икры этот факт никак не повлиял. Вкус тот же – приемлемый. Икринки так же лопаются, но не все оказываются целыми.
На бутербродах эта икра выглядела вполне сносно.
А на блинах, так вообще великолепно
Но, жидкости в пустой банке осталось больше. Эту банку я оцениваю в 3 балла.
Икра неплохая. Вполне съедобная и на вкус хорошая: не горчит, не пересолена – кушать можно.
Первая банка – 4
Вторая банка – 3
В итоге икра получает 4-, или 3+.
Рекомендовать к покупке буду. На вкус – не лучшая красная икра, которую мне довелось есть, но весьма неплохая. Конечно, эту икру нельзя сравнивать с икрой расфасованной на Дальнем Востоке. Про неё не скажешь: «икринка к икринке» и она не самая лучшая, но за 169 рублей – можно брать! Икра натуральная, вкус неплохой, лишь внешний вид подвёл – удовлетворительный.
Благодарю за внимание к отзыву.
Красная икра — это наверное последний продукт, который стоит брать в Магните.
Одна и та же икра с каждым годом растёт в цене, в этом абсолютно ничего удивительного, растёт и любая другая на развес. В 2019 году она стоила 169 рублей за банку, сегодня, в 2021 уже 329р, и то по скидке.
Много это, или мало? Легко понять по среднему ценнику на настоящую икру. Сегодня настоящая икра горбуши в специализированных хороших рыбных магазинах стоит 5000 рублей за килограмм = 500 рублей за баночку 100 грамм. Если смотреть полную стоимость икры из Магнита без акции — на ценнике красуется 399 рублей = +-4000 рублей за килограмм. Не далеко ушла, правда?
Массовые закупки, тыры пыры, производитель вполне мог снизить ценник при таких объемах продаж. Да, цена близка к реальной, тут разобрались, но вот почему внутри банки нас ждёт совсем не то, что обычно зовётся настоящей??
Кстати, Росконтроль на эту икру очень ругался. Это так, к слову.
Самое печальное, это конечно СОСТАВ, он тут ожидаемо грустный, хоть и почти по ГОСТу.
Загустители, консерванты, глицерин, всё в лучших традициях масс маркета. В состав банки с красной икрой по хорошему должна входить только икра и соль. Иногда масло. По ГОСТу разрешены ещё некоторые компоненты, но мы видим что тут в составе и немного лишних бахнули. Консервированная и есть консервированная, какие вопросы..
В составе икры по ГОСТу могут быть только соль, растительное масло, глицерин (Е400) и 2 вида консервантов — Е200 и Е211.
Банка у икры классическая жестянка с консервным ключом. Спасибо хоть на том, что орудовать консервным ножом не придётся. Открывается она легко, даже с длинными ногтями обошлось без приключений.
В этом плане, когда речь идёт о маленьком объёме, мне больше по душе стекло, но выбирать не приходится.
В емкости из жести производители закручивают продукты, прошедшие процедуру пастеризации или консервации
При вскрытии из банки вырывается резкий селёдочный запах. Пахнет рыбой, и не сказать что приятно. Горбушей тут точно не пахнет, в прямом и переносном смысле слова.
ВАЖНО что икра в банке изготовлена из мороженого сырья. Другая после разморозки своего вида не потеряла — икринки были круглые, плотные, ровные. А тут внутри просто жижа.
К сожалению не стала размораживать новую банку своей икры ради фоток, вам остаётся только поверить не слово(
Половина икринок словно полопавшиеся, помятых. Консистенция жидковата — много рассола.
Икра окрашивает посуду и любую другую поверхность в оранжевый цвет, но на удивление, проверку кипятком прошла — сразу побелела. Ведь икра содержит белок, который при высоких температурах должен свернуться.
С размером вроде всё в порядке. Икра форели, например, самая мелкая из всех, этим и узнаваема.
Икра кеты одна из самых крупных. А вот горбуша средняя, по нормам около 3-5 мм, так и есть. Также могу отметить что она достаточно светлая.
Икра не отличается высокой жирностью, она не липкая, полагаю что за счёт наличия различных добавок — легко мажется на бутерброд, легко перекладывается в тарталетки, к ложке не липнет.
По соли уверенный среднячок, она не пресная, но и не пересоленная. Не горчит даже в послевкусии — что конечно радует. Впрочем, для горбуши горечь совсем не свойственна.
Более или менее не плохо сочетается с тарталетками из песочного теста.
Икринки плотные, это вам не кета, икра которой имеет тонкую оболочку и легко лопается уже на языке. Тут оболочка немного грубее, икринки горбуши задорно лопаются во рту, когда прижимаешь их к нёбу языком, или на зубах. И вытекает жидкость, по вкусу — как рыбий жир.
Если пробовать её в первый раз, может и прокатит.
НО если вы ели хорошую и настоящую икру, то едва ли Пеккони придётся вам по вкусу. Уж поверьте — будете плеваться.
Как раз таки вкус у неё далеко не на пятёрку. Я не хочу сравнивать её с кетой или форелью, неравнозначными по стоимости. Я сравниваю с такой же горбушей, но другого производителя. Я обычно беру в магазине «Царские раки», свежую, фасовку. Но иногда сама замораживаю, и после разморозки она так не портится, как виновник этого отзыва.
Она какая-то безвкусная что-ли, как будто намазал на хлеб пасту из слабосолёной селёдки. Это самая невкусная икра из всех, что я когда либо ела. Какой-то обман для мозга получился, выглядит как красная икра, лопается во рту, а вкус непонятный.
Такой баночки хватит примерно на 3-4 бутерброда, в принципе осилить можно, если сильно голодный. Но я не рекомендую этого делать. Минусов у неё намного больше чем плюсов. Из плюсов пожалуй только один — по всем характеристикам она настоящая. Но как так надо умудриться разморозить икру чтобы она потеряла вкус, не понимаю.
Кто скажет что это не дорого, в того кину тухлой помидорой. Потому что 4000 рублей за килограмм икры при массовых продажах, это не низкий ценник! И за такие деньги нам с вами продают откровенную шнягу. Советую добавить 100-150 рублей и купить в специализированном магазине нормальную икру, желательно свежую, а не мороженую.
Стоимость красной икры в магазинах
Красная икра – не дефицит, она продается практически в любом магазине (бывает настоящей и искусственной). Также ее реализуют и в других торговых точках:
Все эти особенности влияют на формирование цены на икру.
Виды черной икры и их цена
Черная икра отличается высокой питательной ценностью. За счет своего особенного состава она оказывает положительное воздействие на организм человека. Существуют следующие разновидности продукта:
По способу приготовления икра бывает паюсной, ястычной, пастеризованной и зернистой. Кстати, стоит отметить, что есть еще икра палтуса, которую красят в черный цвет, но на самом деле она бежевая.
Виды красной икры и их цена
У каждого вида икры есть свои характеристики, по которым они отличаются друг от друга. Наиболее известные следующие:
Стоимость черной икры в магазинах
Найти черную икру в России не так сложно, достаточно зайти в любой крупный сетевой магазин. Также ее реализуют и с других торговых точек:
Благодаря этим особенностям можно делать вывод о ценообразовании на икру.
Существует несколько разновидностей черной икры. Сразу стоит отметить, что некоторые производители окрашивают в нужный оттенок продукт, добываемый из палтуса, но на самом деле он не относится к деликатесам. Слишком интенсивный черный цвет вообще не говорит о качестве икры, а наоборот должно натолкнуть на мысль о подделке. Популярные разновидности следующие:
Настоящая черная икра имеет разные способы приготовления: бывает зернистой и паюсной.
Виды красной икры их стоимость
Красная икра, как известно, добывается из лососевых рыб. Есть несколько ее разновидностей, каждая из которых отличается друг от друга по характеристикам:
Из всех этих особенностей складываются цены на икру.