Паспорт качества
Описание
Икра лососевая зернистая. Первый сорт (нерка)
икра нерки, соль, масло растительное, консерванты: Е-200, Е-211.
При температуре от -4°C до -6°C. С момента вскрытия упаковки хранить не более 48 часов при температуре от 0°C до 6°C.
ООО «Пеккони», 142115, Московская область, город Подольск, ул.Правды, д.28, завод В99
По заказу ООО «Дальневосточная компания», 125599, г.Москва, ул.Ижорская, д.3
Товар в черном списке
Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Вид икры не соответствует заявленной (в маркировке икра нерки, по факту икра радужной фарели).
Подробнее о черном списке
Икра «Камчатское море» соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
Не соответствует наименованию согласно маркировке: при молекулярно-диагностическом исследовании выявлено ДНК радужной форели, ДНК нерки не обнаружена (в маркировке указано: икра лососевая зернистая (нерка)).
Недостоверная маркировка в части указания показателей пищевой ценности: жира меньше на 58%, белка меньше на 21%.
Не соответствует стандарту по содержанию соли (ее меньше).
Допускается неоднородность цвета для икры нерки (красной). Однако при молекулярно-диагностическом исследовании было выявлено ДНК радужная форель — в маркировке указано: икра лососевая зернистая (нерка). Высокая цена.
Икра лососевая РУССКОЕ МОРЕ зернистая, 210г – это легкий и нежный продукт. Полезный и питательный состав положительно влияет на все функции организма, способствует активному введению шлаков и токсинов. Икра содержит большое количество жирных Омега-3 кислот, стимулирующих работу мозга, сердца и сосудов. Кальций, присутствующий в продукте, укрепляет кости и зубы. Продукт можно просто намазать на батон с маслом или использовать в качестве добавки к разным блюдам, украшения стола. Группа компаний Русское море была создана в 1997 году. На сегодняшний день компания является лидером на российском рынке рыбы и морепродуктов по широте охвата различных сегментов, объемам производства и продаж, используемым технологиям. Русское море стремится производить полезную продукцию, потребление которой приносит удовольствие. Чтобы правильно выбрать икру, обратите внимание на следующие моменты: 1. Икра хорошего качества не может стоить дешево. 2. Железная баночка не должна быть вздутой, а дата на ней должна быть выдавлена вовнутрь. 3. При легком потряхивании баночки не должно быть слышно, как содержимое двигается. 4. В банке не должно быть лишней жидкости и лопнувших икринок. Не должно быть и резко рыбного запаха при открытии банки. 5. Лучше всего брать икру в стеклянных банках – так вы сразу можете оценить качество продукта. Приобрести икру лососевую РУССКОЕ МОРЕ зернистую, 210г можно в торговом центре METRO.
Икра РУССКОЕ МОРЕ Лососевая Кета, 210г – нежный рыбный продукт, упакованный в стильную, аккуратную баночку методом вакуумной упаковки. Икра обладает крупнозернистой консистенцией, каждая икринка наполненная, однородная. Несмотря на нежную консистенцию, продукт не жидкий и не слипшийся. Слегка солоноватая, с традиционным, насыщенным вкусом, она прекрасно подойдет для бутербродов, приготовления разных закусок, в том числе наполнения блинчиков и оформления разных блюд. Икра чрезвычайно полезна для человека. В ней содержится много белка, который легко усваивается организмом и является одним из строительных материалов, есть фолиевая кислота, йод, минералы и витамины, железо, а также ценные полиненасыщенные кислоты Омега-3 и Омега-6. Регулярное включение красной икры в рацион способствует укреплению иммунитета, улучает состояние волос, ногтей и кожи, улучшает деятельность головного мозга, поддерживает работу сердца и замедляет процессы старения. Приобрести икру РУССКОЕ МОРЕ Лососевую Кета, 210г можно в торговом центре METRO.Чтобы правильно выбрать икру, обратите внимание на следующие моменты: 1. Икра хорошего качества не может стоить дешево. 2. Железная баночка не должна быть вздутой, а дата на ней должна быть выдавлена вовнутрь. 3. При легком потряхивании баночки не должно быть слышно, как содержимое двигается. 4. В банке не должно быть лишней жидкости и лопнувших икринок. Не должно быть и резко рыбного запаха при открытии банки. 5. Лучше всего брать икру в стеклянных банках – так вы сразу можете оценить качество продукта.
Икра лососевая, зернистая, соленая, кеты, под торговой маркой «Русское море» произведена АО «Русское море» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине igooods, «Метро».
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в ней не было обнаружено тяжелых металлов и токсичных элементов в количествах, превышающих допустимые. Антибиотики и пестициды отсутствуют. Икра не поражена паразитами. Однако в составе обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
Производитель заявил в составе икры консерванты – сорбиновую и бензойную кислоты (Е200, Е211). При этом их содержание не превышает допустимого уровня. Уротропин (синтетический консервант, запрещенный в России) не обнаружен. Синтетические красители отсутствуют.
Производитель указал в маркировке, что продукция добыта из кеты, что подтвердилось в ходе испытаний.
Икра умеренно соленая. В ее составе практически не было обнаружено джуса – биологической жидкости лопнувших икринок (менее 1% от массы нетто).
Икринки чистые, целые, однородные по цвету, без пленок и сгустков крови. Они упругие, со слегка влажной поверхностью, разбористые – отделяются одна от другой. Посторонние примеси не обнаружены. Запах приятный, посторонний запах отсутствует. Вкус икры не исследовался, так как продукция не отвечает требованиям безопасности.
Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
АО «РУССКОЕ МОРЕ»
АО «РУССКОЕ МОРЕ»
Пищевая ценность 100 г продукта: белок 33 г, жир 13 г. Энергетическая ценность (калорийность): 1042 кДж(249 ккал)
икра кеты зернистая, соль, масло растительное, влагоудерживающий агент глицерин, консерванты: Е 200, Е 211
Икра кеты – это крупные до 7 мм в диаметре, правильной круглой формы икринки насыщенного, но не ядовитого, как у горбуши, оранжевого цвета в тонкой оболочке. Она жирнее икры семги, имеет приятный сливочный вкус и отличается этим от икры форели, горбуши, других лососевых. Это одна из самых больших икринок деликатесов.
Энергетическая ценность в 100 гр. 263 калории.
Диаметр икринок в среднем 5-6 мм, чаще 7-8мм.
Правильной формы икринки имеют желтоватый с оранжевым отливом оттенок, внутри просматривается зародыш, богатый питательными веществами, необходимыми для нашего организма.
Состав икра кеты
Красная икра кеты обладает массой питательных веществ, что и определяет ее полезность в качестве ценного продукта питания. В ее состав входят:
- Легкоусвояемые белки, более 32%.
- Витамины групп А, D, Е.
- Фолиевая кислота.
- Насыщенные жирные кислоты.
- Йод, кальций, фосфор.
Благодаря правильному сбору, консервации и хранению производителям удается достичь максимальной сохранности всех полезных веществ, входящих в ее состав.
Польза икры кеты
В икре этого вида лососевых рыб питательные вещества находятся в концентрированном виде, а значит:
- Организм человека получает максимальное количество необходимых для жизни витаминов, белков, минералов, полиненасыщенных жирных кислот.
- Повышается иммунитет, укрепляется зрение и кости.
- Снижается риск образования тромбов, улучшается кровообращение.
Готовый к употреблению продукт хранят при температуре — 4; — 6 С0. Срок хранения с момента расфасовки – 3 месяца
В бытовых холодильниках хранится при температуре + 2 — + 6 градусов до 7 дней, после вскрытия до 3-х суток.
Вкусная икра кеты доставляется икру в любой регион России.
Икра нерки зернистая лососевая, первый сорт, под торговой маркой «Русское море» произведена АО «Русское море» в России. Образец был приобретен в АО «Кротекс», «Твой дом», по адресу: Московская обл., Ленинский р-н, с/п Совхоз им. Ленина, поселок Совхоза им. Ленина, 24-й км МКАД, вл. 2. По результатам первичных лабораторных испытаний данный товар был признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества. Повторные испытания показали, что эта икра безопасна. В ее составе нет антибиотиков, тяжелых металлов, пестицидов и токсичных элементов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Незаявленные консерванты и красители в составе отсутствуют. На упаковке производитель указал видовую принадлежность икры: продукция изготовлена из нерки. Однако исследования показали, что видовая принадлежность икры в банке не соответствует заявленной: кроме ДНК нерки в ней была обнаружена ДНК кета. Икра умеренно соленая: массовая доля поваренной соли в ней соответствует допустимым нормам. Посторонних примесей в ней нет, однако эксперты обнаружили достаточно высокую долю джуса – бесполезной жидкости из лопнувших икринок. Она составила 6,4% от массы нетто, в то время как высококачественный товар должен содержать не более 5% джуса. Икринки чистые, целые, однородные по цвету, без пленок и сгустков крови, с незначительным количеством оболочек икринок-лопанца. Они упругие, со слегка влажной поверхностью, разбористые – отделяются одна от другой. Вкус и запах свойственные икре данного вида рыбы, посторонние привкус и запах отсутствуют. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке. По результатам исследования действие российского Знака качества временно приостановлено. Производитель уведомлен о выявленных нарушениях и в настоящий момент проводит работу над качеством.
АО «РУССКОЕ МОРЕ»
АО «Русское море»
Икра нерки зернистая, соль, масло растительное, консерванты (Е200, Е211).
Икра нерки, пищевая ценность в 100 г: белки — 34 г, жиры — 11 г.
Икра зернистая лососевых рыб, первый сорт, под торговой маркой «Сделано в море» произведена ООО «Путина» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Утконос». В результате первичных лабораторных испытаний данный продукт был признан потенциально небезопасным, так как он не соответствовал единым санитарным требованиям Таможенного союза. При изучении микробиологического состава была зафиксирована повышенная общая обсемененность продукции микробами. Она могла возникнуть из-за нарушения санитарно-гигиенических норм при производстве, переработке или хранении продукта. Кроме того, производитель на упаковке товара сообщил, что икра была изготовлена «из лососевых», не указав конкретного вида рыбы. Повторные испытания показали, что эта икра безопасна. В ее составе нет антибиотиков, тяжелых металлов, пестицидов и токсичных элементов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Незаявленные консерванты и красители в составе отсутствуют. На упаковке производитель указал видовую принадлежность икры: продукция изготовлена из горбуши. Это подтвердилось в ходе испытаний. Икра умеренно соленая: массовая доля поваренной соли в ней соответствует допустимым нормам. Посторонних примесей в икре нет, однако эксперты обнаружили в ней достаточно высокую долю джуса – бесполезной жидкости из лопнувших икринок. Она составила 12,4% от массы нетто, в то время как высококачественный товар должен содержать не более 5% джуса. Производитель положил в банку икру одного вида рыбы. Икринки чистые, целые, однородные по цвету, без пленок и сгустков крови. Они упругие, со слегка влажной поверхностью, разбористые – отделяются одна от другой. Вкус и запах свойственные икре данного вида рыбы, посторонние привкус и запах отсутствуют. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
Икра лососевая зернистая дальневосточных рыб, масло подсолнечное рафинированное, соль, консерванты (Е200, Е211), стабилизатор (Е415).
Икра горбуши; пищевая ценность в 100 г: белки — 31 г, жиры — 12 г, углеводы — 0,5 г.
Икра лососевая зернистая, первый сорт, под торговой маркой «Русское море» произведена АО «Русское море» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Утконос». Результаты первичного исследования показали, что в икре было обнаружено повышенное содержание микроорганизмов (КМАФАнМ). Для потребителя данный показатель характеризует качество, свежесть и безопасность продуктов питания. Повышенный показатель свидетельствует о размножении микроорганизмов, в числе которых могут оказаться патогенные микроорганизмы и бактерии, вызывающие порчу продукта, например плесень. Все это потенциально может стать причиной пищевого расстройства. Кроме того, массовая доля несъедобной жидкости из лопнувших икринок (джус) составляла 8,6% – этот сравнительно высокий показатель являлся причиной того, что продукт «плавал» в банке. Повторные испытания показали, что эта икра безопасна. В ее составе нет антибиотиков, тяжелых металлов, пестицидов и токсичных элементов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Однако доля джуса – бесполезной жидкости из лопнувших икринок – достаточно высокая. Она составила 41,7% от массы нетто, в то время как высококачественный товар должен содержать не более 5% джуса. Незаявленные консерванты и красители в составе отсутствуют. Продукция изготовлена из кеты. Икра умеренно соленая: массовая доля поваренной соли в ней соответствует допустимым нормам. Производитель положил в банку икру одного вида рыбы. Икринки чистые, целые, однородные по цвету, без пленок и сгустков крови, с наличием незначительного количества оболочек икринок-лопанца. Икринки недостаточно упругие, с влажной поверхностью, вязкость икры в пределах сохранения зернистой структуры. Вкус и запах свойственные икре данного вида рыбы, посторонние привкус и запах отсутствуют. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
АО «РУССКОЕ МОРЕ»
АО «Русское море»
Икра кеты, пищевая ценность в 100 г: белки — 32 г, жиры — 13 г.
Икра лососевых рыб зернистая, соль, масло растительное, консерванты (Е200, Е211).
° Есть икра мимо которой трудно пройти, а есть такая, которую лучше не покупать никогда. °
Привет, дорогой читатель. Я люблю красную икру и с годами стала в ней неплохо разбираться. Есть банки которые я не куплю ни с какой скидкой, а есть производители мимо которых не пройду.
Какой Новый Год без красной икры? Достойный вариант — икра нерки от бренда Русское море
Всем привет) Я очень люблю красную икру. Но цены не очень радуют, да и нормальную икру в наших магазинах можно найти только ближе к Новому Году. Так что весь декабрь я мониторила, что где есть, и что стоит внимания.
Полное разочарование, никому не рекомендую
Всем привет!Я большой любитель рыбы и морепродуктов, икру стороной не обхожу. Самая лучшая покупная икра которую я ела — это замороженная икра с Камчатки. Огромный плюс — икра замораживается сразу после обработки и не содержит консервантов. Но нынче замороженная икра — дефицит.
Долго ее искала. Но она меня разочаровала.
Бренд «Русское море» для меня — это гарантированное качество рыбной продукции. Много раз слышала про их красную икру. И даже когда-то красная икра этого производителя победила в программе «Контрольная закупка». Каждый новый год ищу в магазинах именно эту икру. Но ни разу не получалось ее найти.
Купили пол кило красной икры, чтобы как следует насладится вкусом. Но остались недовольны.
Не представляю Новогоднего стола без красной икры. В этот раз мы решили взять баночку побольше, чтоб уж наверняка насладится вкусом. Икра лососевая зернистая Русское море . Вес: 500 грамм. Цена: около 3500 руб. Мы покупали в супермаркете «Карусель». Про упаковку.
Слишком много недостатков за такую цену
Я не часто покупаю красную икру, хотя очень люблю этот деликатес. И совершенно не умею ее выбирать, еще и забываю, какого производителя уже покупала и понравилась ли она мне. Пусть хоть в отзыве память останется. Цена: около 1300-1500 руб. В зависимости от места покупки и акций.
Икра кеты — лакомство к новогоднему столу
Икра кеты это крупные до 7 мм в диаметре, правильной круглой формы икринки насыщенного, но не ядовитого, как у горбуши, оранжевого цвета в тонкой оболочке. Она жирнее икры семги, имеет приятный сливочный вкус и отличается этим от икры форели, горбуши, других лососевых.
Вкусная сочная красная икра 🐚
Всем привет! Все мы любим вкусно покушать, особенно на праздники. Этот отзыв посвящён Икре кеты, Русское море. Икра: красная, зернистая, лососевая Стоимость за баночку порядка 800-900 рублей.
какие-то странные консерванты в отечественной икре (+ фото + сравнение разных производителей икры)
Икру лососевую зернистую Горбуши «Русское море» купила только потому, что более привычной мне икры (см. на фото банки пустые) не оказалось вдруг на прилавках. Первая ложка икры на вкус показалась более-менее приятной. Однако, все последующие убедили, что вкус значительно хуже предыдущей моей.
Неплохо. 2 важных совета
В преддверии Нового Года особенно актуален вопрос как не ошибиться при покупке икры.Хочу поделиться впечатлениями и некоторыми советам и купленной по акции икре красной Русское море.Покупала давно , все руки не доходили до отзыва.
Вкусная красная икра — я рекомендую!
У Русского моря есть обычная лососевая икра не самого лучшего качества, в железных банках. Я сейчас расскажу о другом продукте — об икре кеты, она у них идет в стеклянных баночках от 200 граммов.
Всем привет! Мне опять муж принёс баночку лососевой красной икры)) На работе угостили.. На этот раз икра от производителя «Русское море». Производство находится в г. Петропавловск-Камчатский, что является хорошим признаком! Значит икру заготовили там же, где и добыли. Сделана по ГОСТу 18173.
Покупала икру в сети магазинов «Магнит», причем выбирала самую дорогую в надежде, что в этом случае икра окажется по-настоящему вкусной. Плюс ко всему на ней красовалась надпись, что произведен продукт на Камчатке.
подделка из Окея. Желатиновая оболочка рРастворирась в горячей воде
Это отвратительная подделка. Брали банку в стекле. Селедочный вкус навел на подозрения — сделала простой тест: положила несколько икринок в стакан с горячей водой. «Икринки» побелели, оболочка растворилась. Думаю это желатиновая оболочка. На вкус — соленая селедка.
Самая вкусная икра
Красную икру я очень люблю, особенно с блинами. Перепробовала массу разных производителей, но больше всего понравилось Русское море. У них, кстати, и рыба тоже очень не плохая.Икра от Русского моря дороже остальных, но это как раз тот случай, когда не стоит экономить.
Рекомендую! Не пожалеете!)
Я очень привередлива в выборе икры и стараюсь не эксперементировать в ее выборе, если на прилавке есть именно эта икорка! Нашей семьей она проверена временем, фирме «Русское море» можно доверять. Качество еще ни разу не подводило, это действительно очень вкусная икра!
Икра эта показалась мне вкусной и качественной
Если сказать честно, икру кушала не так и много раз в своей жизни. Но если взять последний год, то перегнала все годы вместе взятые по поеданию красной лососевой икры.
Какой же праздник без икры (+ пару наших рецептов)!
Здравствуйте! Сегодня решил я написать отзыв про один из самых вкусных и в то же время самых дорогих деликатесов — красную икру лососевую!Покупаем мы конечно её не часто.
Протоколы испытаний
Оценка потребителей
Рейтинг 3.00 из 5 на основе опроса пользователя
Рейтинг 3.00 из 5 на основе опроса пользователя
Икра «Камчатское море»
Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Вид икры не соответствует заявленной (в маркировке икра нерки, по факту икра радужной фарели).
Изготовлено: ООО «Пеккони», 142115, Московская область, город Подольск, ул.Правды, д.28, завод В99
По заказу ООО «Дальневосточная компания», 125599, г.Москва, ул.Ижорская, д.3
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Красная икра в Черном списке
Предельный уровень обсемененности мезофильной (растущей при температуре тела человека) микрофлорой превышен в 1,5 раза в образце «Красное золото», в 2,4 раза — в икре «Путина», в 2,8 раза — в «Форвард-С» и в 530 (!) раз — в образце «Русское море».
Сульфитредуцирующие бактерии (признак фекального загрязнения) найдены в икре «Путина» и «Меридиан».
Андрей Мосов, руководитель экспертного направления, Росконтроль
Консерванты подавляют развитие далеко не всех видов микроорганизмов. Сорбиновая кислота, в частности, проявляет, в первую очередь, фунгистатическое действие, то есть подавляет развитие дрожжей и плесеней. Рост молочнокислой микрофлоры (которая тоже относится к мезофильным микроорганизмам, и их количество входит в показатель КМАФАнМ) она практически не подавляет. Бензойная кислота в этом отношении более эффективна, но и у нее преобладает бактериостатическое действие (останавливающее размножение микробов), то есть если до внесения консерванта в продукте успело накопиться большое количество микроорганизмов, после его добавления не стоит ожидать, что все микробы погибнут, и продукт станет безопасным.
За недопустимо высокое содержание консервантов и несоответствие требованиям безопасности все пять образцов икры занесены в Черный список.
Для справки:
Норматива на содержание белка и жира в икре нет, но согласно справочным данным, свойственное содержание белка в икре горбуши — 30,6% белка, в икре кеты — 31,5%.
Характерное значение жирности для икры горбуши — 11,5%, для кетовой икры — 13,2%.
Несмотря на свой кислый вкус, икра «Форвард-С» оказалась и самой соленой: массовая доля поваренной соли в ней составила 4,2%. А вот остальные образцы недосолили — поваренной соли в них меньше, чем полагается для икры первого сорта. Это только приветствуется с точки зрения здорового питания, но, возможно, в этом кроется одна из причин высокой микробной обсемененности образцов, ведь соль — эффективный консервант.
Белка более всего оказалось в «Меридиане» и «Русском море» (33,5%), жира — в образце «Путина» (13,4%).
27 декабря 2017