Для заваривания кофе в чашке преимущественно используют порошок крупного помола, он дает выраженный аромат и вкус. Приоритетными считаются Арабика, Либерика, Робуста. На рассмотрении нашей команды было 11 продуктов импортного и отечественного производства, лидером стал один номинант.
Расхожее выражение гласит, что утро начинается не с кофе. Однако вряд ли кто-то будет спорить, что этот напиток является важнейшей составляющей удачного начала дня. Он дает окончательно проснуться, приводит в порядок мысли и заряжает бодростью на много часов вперед. Безусловно, кофе лучше варить в кофемашине или турке, но не у каждого есть роскошь тратить на это время. Поэтому сегодня у нас рейтинг растворимого кофе. 10 лучших банок и откровенный отстой.
Марка Якобс для меня является проверенной и любимой. Любимой — благодаря замечательному кофе Якобс Милликано. Но в этот раз я решила попробовать что-то новое и приобрела Якобс Голд, о котором и хочу вам рассказать.
Кофе Якобс Голд можно приобрести практически в любом супермаркете. Пачка в 140 грамм обойдётся примерно в 280 рублей.
Открывая новую пачку я почувствовала очень приятный, насыщенный аромат кофейных зёрен. Жаль, но этот аромат быстро выветрился и открывая пачку кофе сейчас, спустя пару недель от покупки, запах практически не ощущается. Надо сказать, что моей вины в том что аромат выветрился нет — я всегда плотно закрываю специальную застёжку на пачке, которая должна удерживать запах.
Нажмите на фото для улучшения качества.
Кофе средней прожарки, гранулы не слишком тёмные, но и не светлые. Помол равномерный, без явной пыли.
Крепость, как мне кажется, средняя. Если пить Якобс Голд утром, то он бодрит. В другое время суток лично я эффекта не ощущаю.
Кофе с молоком:
По вкусу кофе не самый приятный. Есть какое-то горьковатое послевкусие, хоть в целом вкус кофе довольно мягкий. Да и с насыщенностью проблемы. Если сравнивать с тем же Якобс Милликано, то Голд явно проигывает. Милликано гораздо вкуснее. А если сравнить Голд с Якобс Монарх, то сравнение будет также не в пользу героя отзыва. Монарх более насыщенный и ароматный. Именно поэтому, поставить этому кофе больше трёх баллов я не могу. Но так как оценка три — это удовлетворительно, то всё же, рекомендую ?.
Мой отзыв на Якобс Милликано Крема Эспрессо.
Отправляясь за кофе в магазин, иногда теряешься среди многообразия ярких упаковок, пестрых банок и коробок. Если при покупке натурального кофе можно как-то сориентироваться по сорту или стране происхождения зерен, то растворимый различается, на первый взгляд, только стоимостью и названиями. Мы представляем наш собственный рейтинг растворимого кофе, который поможет сориентироваться в обилии производителей.
В большинстве рейтингов, которые можно найти в интернете совершенно невозможно понять, на каком основании авторы делают свои списки и таблицы. Поэтому перед началом работы над данным материалом мы постарались определить основные критерии топового списка.
Главными для нас, обычных потребителей, являются вкус, запах и цена. Качество можно определить по его внешнему виду и растворимости. Для оценки мы выбирали популярный сублимированный кофе. Аккуратные гранулы без мелких вкраплений, быстрая растворимость, не образующая осадка – признаки достойного продукта.
Не секрет, что самым ярким вкусом и ароматом обладает не растворимый, а зерновой кофе. Кстати, его совсем несложно приготовить в чашке. Например, у российского обжарщика Tasty Coffee можно выбрать любой кофе в обжарке для чашки с подходящим помолом. Выбор редакции — Бразилия Суль-де-Минас. Кофе обладает сбалансированным вкусом, а благодаря свежей обжарке во вкусе ярко ощущаются ноты арахиса, какао и цитрусовая цедра. А на сайте есть еще и руководство по завариванию молотого кофе в чашке. Обязательно попробуйте!
В сравнении перечислены далеко не все бренды растворимого кофе, только основные, вернее сказать, самые раскрученные.
Nescafe
Nescafe (Нескафе) – крупнейшая в мире торговая марка растворимого кофе компании Nestlé. Название «Nescafé» является комбинацией двух слов: «Nestlé» и «café». Что в переводе означает «Пей мой плебей» (когда будете покупать, вспоминайте перевод). В 1930-х годах Бразилия обратилась к «Nestlé» с просьбой найти способ сохранения и промышленной переработки кофейных зёрен. В течение многих лет Бразилия сталкивалась с проблемой перепроизводства зелёного кофе. Ежегодно огромные запасы кофе пропадали из-за отсутствия технологии переработки и хранения зёрен после сушки и первичной обработки.
Во время Второй мировой войны вся продукция завода в США, которая составляла около 1 миллиона упаковок в год, шла исключительно на снабжение армии. Во многих языках производные от слова «Nescafé», став именами нарицательными, стали обозначать растворимый кофе вообще.
Jacobs
Jacobs — бренд кофе, основанный в 1895 году в Германии предпринимателем Иоганном Якобсом. Принадлежит компании Mondelēz International (ранее Kraft Foods).
Maccoffee
Ничего примечательного о компании не нашли, в России с 1994 года.
Tchibo
Tchibo (Чибо) – короткое запоминающееся, во многом благодаря активной рекламной компании, название.
Немецкая компания, известная благодаря производству одноимённого растворимого кофе, а также фирменной одежды, бытовой техники и предметов домашнего быта. Также занимается туристической и страховой деятельностью. Основана в 1949 году в Гамбурге армянином Карлом Чиллингом-Ирьяном (Чилингарян) и Максом Герцом, главный офис компании расположен в Гамбурге.
Чёрная карта
Довольно странный и неинформативный сайт. Но продукция достаточно неплоха.
Grand Gold
Под брендом Grand реализуется чай и кофе, цены достаточно бюджетные.
Moccona
Маккона или Моккона, обычные производители обычного растворимого кофе, используют рекламные акции и программы, благодаря чему и более менее известны.
Pele
Имя и имидж величайшего футболиста Пеле (Э́дсон Ара́нтис ду Насиме́нт) в разное время использовались и используются в рекламе различной продукции: от спортинвентаря и кофе до наручных часов. Раз уж речь идёт о кофе, то он довольно неплох, цены не кусаются и качество достаточно сносное.
Лучший растворимый кофе по мнению Контрольной закупки и Росконтроль
Трудно представить себе каким будет рабочий день, если утром не выпить чашечку крепкого ободряющего кофе. Конечно, для настоящих кофеманов, ни один растворимый кофейный напиток не сравнится с только что помолотыми и сваренными ароматными кофейными зёрнами.
Однако далеко не каждый может позволить себе такое удовольствие, поскольку помимо высокой стоимости, данная технология приготовления потребует дополнительного времени. Куда проще закинуть пару ложек готовой смеси в стакан и залить кипятком. Именно своим удобством растворимый вариант кофе обеспечил себе широкую популярность среди любителей этого живительного напитка.
Из всех растворимых видов, сублимированный кофе — единственный сохраняет в себе аутентичный вкус и аромат. Сложная процедура изготовления сублимата включает четыре этапа:
- обжарка с последующим помолом;
- варка, в результате которой получается насыщенный кофейный экстракт;
- заморозка жидкого экстракта;
- вакуумная сушка, обеспечивающая удаление лишней влаги.
Сублимационная сушка довольно дорогостоящий и долгий процесс, который занимает до 12 часов. Это побуждает некоторых недобросовестных производителей прибегать к разного рода уловкам, вплоть до полной замены сублимированного кофе на различные злаковые культуры. Так, под видом кофе, можно получить баночку цикория или ячменя.
Польза и вред бодрящего напитка
Польза и вред растворимого кофе известны всем. Благодаря входящим в состав напитка кофеина и дубильных веществ он является чудесным бодрящим и тонизирующим средством. Будь то сублимированный или гранулированный кофе, он придает жизненных сил и улучшает настроение. Но люди, которые страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями, заболеваниями пищеварительной системы, а также те, кто имеют высокое давление, должны с осторожностью пить бодрящий напиток или совсем отказаться от него. Вред растворимого кофе для них очевиден. Низкая калорийность напитка делает его позволительным для тех, кто худеет.
- он удобен в использовании и хранении;
- он имеет низкую калорийность;
- срок его хранения при условии соблюдения всех требований, более длительный.
Критерии выбора сублимированного кофе
- Размер гранул. Данная характеристика не указывает на качество продукта. Большее значение имеет их структура и цвет.
- Цвет. Качественный сублимат должен состоять из кристаллов однородного оттенка.
- Структура. Частицы не должны быть слишком хрупкими и образовывать большой порошкообразный слой на дне банки. Так же должно насторожить неоднородное содержимое в виде слипшихся темных комочков. Такой вид кофе может свидетельствовать о неправильном хранении продукта (повреждённая упаковка) или о высокой влажности гранул перед фасовкой (внутри банки может появиться плесень).
- Растворимость. При нарушении структуры кристалликов снижается скорость их растворения в воде. А это один из важнейших показательный сублимированного кофе. Заваренная смесь должна полностью растворяться всего за несколько секунд.
- Упаковка. Должна быть герметичной, без видимых повреждений и вмятин. При покупке кофе в мягкой упаковке, обращайте внимание на ровность швов и четкость надписей.
- Цена. Лучший сублимированный кофе не может стоить дешевле гранулированных или порошковых аналогов.
- Срок годности. Открытую банку желательно употребить в течение 1-2 месяцев.
Топ-12 лучших марок растворимого кофе
1 — Carte Noire
Производится на заводах Крафт Фудс, в России их 11 штук. Торговая марка относится к американскому холдингу Mondelez (бывший Крафт Фудс).
Представлен только сублимированный кофе, различается по названию и упаковкам. Он изготавливается из купажей арабики, крепость высокая, около 4% кофеина.
Гранулы Carte Noire ровные, крупные, светлые, рассыпавшихся нет. Запах сухого кофе приятный, сильный, выраженный. Готовый продукт пахнет слегка слабее, но кофейные ноты прекрасно различимы. Привкус сбалансированный и глубокий, легкая горчинка присутствует, но без резкости.
Стоимость примерно 320 руб. за 100 гр.
Далее все стоимостные характеристики будем указывать в расчете на 100 грамм.
2 — Egoiste
Производственные мощности располагаются в Германии и Швейцарии.
Сублимированный кофе Egoiste производят из арабики различных регионов, в линейке присутствуют оригинальные продукты, например, Egoiste Special – это смесь натурального и растворимого кофе.
Гранулы сублимированного продукта не дают мелких пылевых частиц, крепкие, ровные, светлые, кофеина – около 4%, что делает его крепким напитком. Аромат яркий, характерный. В готовом продукте запах сохраняется, вкус сбалансированный, с кофейно-шоколадным послевкусием. Растворимость достаточная, осадочных масс нет.
На покупку можно закладывать от 320 рублей. Egoiste Special, с молотым кофе в составе гораздо дороже, примерно 400 р.
3 — Bushido
Делают его в Швейцарии, марка — собственность компании HACO, зарегистрированной там же.
У них множество необычных упаковок, и форматов выпуска, а также кофе с особенными характеристиками. Например, с содержанием золота. При изготовлении используется исключительно арабика Центральной и Южной Америки, Африки и Индонезии. Крепость средняя, около 3,2%.
Гранулы Bushido темного цвета, отличаются крупным размером. Продукт чистый, практически, без рассыпавшихся частиц. От него в воздухе витают яркие узнаваемые кофейные нотки. После приготовления напиток пахнет также сильно и приятно. Горьковатый, с кофейно-шоколадным привкусом. Скорость растворимости средняя, осадка нет.
Относится к высокой ценовой категории и начинается от 780 руб.
4 — Московская кофейня на паях
Производство на собственном предприятии в Московской области.
В ассортименте несколько наименований сублимированного и порошкового кофе.
Присущи ровные, однородные частицы, не рассыпающиеся в банках. Характерный кофейный запах сухого кофе снижает интенсивность в напитке. Насыщенный, относительно крепкий, с выраженной горчинкой, кислинка не чувствуется. Растворимость достаточная, осадочных масс в чашке не замечается.
Стоит – от 300 р.
5 — Taster’s Choice (бывший Maxim)
Заводы находятся в Южной Кореи. Taster’s Choice выпускает и производитель Nescafe, но в нашем рейтинге речь идет именно о южнокорейском продукте. Ранее выпускался под брендом Maxim, но несколько лет назад он был продан российской компании.
В ассортименте сублимат нескольких видов – стандартный, без кофеина и с особо мягким вкусом. Стандартный вариант с высокой крепостью, в нем около 4% кофеина.
Гранулы отличного качества, не осыпаются, ровного, однородного цвета. Кофе с выраженным, глубоким ароматом, стойкий, но не резкий. Яркий, сбалансированный привкус, в котором различаются и горчинка, и слабая фруктовая кислинка.
Растворимость достаточная, осадка не дает.
Стоит от 250 руб. Вариант без кофеина обойдется дороже – от 370 рублей. Аутентичный корейский Maxim в магазинах найти сложно, но на интернет-площадках отыскать заветные упаковки не составит труда.
6 — Jardin
Производится на заводе Орими Трейд, Ленинградская область. Владелец марки – компания Орими Трейд, Россия.
В линейке дифференциация происходит по географическому признаку происхождения сырья. Выпускается сублимированный кофе, произведённый из разных сортов арабики, средней крепости.
Гранулы довольно крупные, светлые, аккуратные, без осыпавшихся частиц. Пахнет глубоко, ярко выраженно, с фруктовой кислинкой, которая характерна для сорта арабика. При приготовлении слегка ослабевает, но остается заметно различимым. Кофе по ощущениям мягкий, с кофейно-шоколадным ароматом и легкой кислинкой. Горькие ноты проявляются как фон. Растворимость достаточная, постороннего оседания не образует.
Стоимость, примерно, 260 рублей.
7 — Moccona
Изготовитель — Интеркафе, г. Мытищи. Торговая марка ранее принадлежала компании из Нидерландов, с 2014 года вошла в портфель американского холдинга Mondelez, ранее известного под названием Крафт Фудс.
Представлен сублимированный кофе, производимый из купажа арабики. Moccona имеет крупные темные гранулы, поэтому воспринимается зрительно, как крепкий, темный. Пахнет выразительно, глубоко, Это же присуще и самому напитку. Вкус с выраженной горчинкой, но не очень крепкий. Растворимость приемлемая, без осадка.
Стоимость классического Moccona Continental Gold от 260 рублей.
Производитель запустил несколько продуктов премиального класса, в том числе, с ароматизаторами, стоимость которого составляет от 360 р.
8 — Jacobs Monarch
Изготавливает «Крафт Фудс Рус», предприятие в Ленинградской области. Владелец – американский холдинг Mondelez, ранее Крафт Фудс. Ассортиментный ряд несколько разнообразных видов кофе, гранулят и сублимат.
Сублимированный Jacobs Monarch — средней крепости, массовая доля кофеина – 3,35%, делается из зерен арабики.
Ровные светлые гранулы, не осыпаются, не крошатся. В сухом виде обладает приятным, устойчивым запахом, но в напитке он почти отсутствует, привкус бледный, маловыразительный, с назойливой кисловатой нотой. Растворимость низкая, без осадочных масс и посторонних вкраплений.
Ценник около 350 руб.
9 — Tchibo Exclusive
Производит «Чибо СНГ», завод в Егорьевске, Московской области. Владелец немецкий холдинг Maxingvest AG.
Растворимый кофе Чибо выпускается в ассортименте, сорта отличаются по стоимости и дизайну упаковки. Tchibo Exclusive делают из смеси арабики и робусты, средней крепости, массовая доля кофеина – 3,1%.
Гранулы светлые, на дне банки иногда бывает осыпь и крошка. Пахнет сухой кофе сильно, но не резко. Приготовленный напиток также с выраженным кофейным запахом. Вкусовые ощущения легкие, кисловатые, не очень выразительные и неглубокие. Растворимость отличная, без осадка.
Стоимость одного из самых популярных видов Tchibo Exclusive около 300 руб.
10 — MacCoffee
, Московская область. Относится к компании Food Empire, являющейся лидером портфеля брендов. Компания-владелец зарегистрирована в Сингапуре.
Есть сублимированный и гранулированный кофе, а также всем известные порционные пакетики 3 в 1, в которых содержится порошковый кофе, сухие сливки и сахар. Основное сырье для производственных циклов поставляет Бразилия.
Сублимату характерны аккуратные гранулы светлого цвета, мелких фракций в банке почти нет. В сухом виде отличается сильно выраженным, даже резковатым запахом, зато при заваривании он сильно ослабевает. Это говорит об использовании дешевых ароматизаторов в производстве напитка. Готовый кофе отличается резкой горечью. Растворимость средняя, посторонних оседаний не дает.
Ценник порядка 220 рублей.
11 — Nescafe Gold
Производят несколько предприятий, в том числе, «Нестле Кубань», Краснодарский край. Торговая марка принадлежит корпорации Nestle (Швейцария).
В ассортименте есть сублимированный, гранулированный и порошковый кофе.
Сублимированный Nescafe Gold, основа — зерна арабики. Имеет сильную крепость, из-за довольно высокого содержания кофеина – более 4%.
Гранулы светлые, равномерные, в банках встречается осыпь. Аромат сильный и выразительный, как в сухом виде, так и в заваренном. Вкус горьковатый, крепкий, но чересчур резкий. Растворимость хорошая, осадка не имеется.
В продаже можно найти за 100 гр. порядка 360 руб.
12 — Maxwell House
Производство России, на заводах компании Крафт Фудс, является собственностью холдинга Mondelez (бывший Крафт Фудс).
Кофе вырабатывается из робусты и арабики. Есть порошковый и гранулированный напиток непримечательного качества.
Сублимат Maxwell House со светлыми, ровными гранулами, наблюдается много мелких частичек. Пахнет слабо выраженно, не резко, при заваривании еще слабее. Ощущается тонким, неярким, водянистым, с увеличением дозы кофе повышается горечь. Характерно кисловатое послевкусие. Хорошая растворимость, иногда заметны осадочные массы в чашке.
Стоит около 220 р.
MacCoffee 3 в 1
Проблемный третий брат в компании растворимых гигантов. Если преимущество «Якобса» над «Нескафе» теоретически можно оспорить и списать на субъективщину, отрицать дефективность «Маккофе» могут только очень странные люди. Этот чрезмерно сладкий триггер для изжоги не тянет даже на звание кофейного напитка.
У нас точно не тот тест, где хочется часто смотреть на состав, но у «Маккофе» собственно кофе находится на последнем месте. Гораздо дальше, чем у «Якобса» и «Нескафе». И это чувствуется. Во вкусе нет ничего, кроме липкой сладости. Этого уже хватает, чтобы положить напиток в гроб, но «Маккофе» ещё и источает невероятно стойкий специфический запах. Говорят, что в тесных офисах конца 90-х приходилось менять обои именно из-за любви сотрудников к этой адовой жиже.
Вердикт: Аутсайдер с необъяснимой популярностью.
Jacobs 4 в 1 Mystery
Помните рекламу жвачки Dirol с неназванным вкусом, где бегали страусы? Это маркетинговый заход из той же серии. Фишка Jacobs Mystery в том, что производитель не сообщает покупателям секретный четвёртый ингредиент, помимо кофе, молока и сахара. Вам как бы нужно рискнуть, а после догадаться самим. В составе на стике подсказок тоже никаких. Но осторожно, дальше фатальный спойлер.
Со временем всё становилось только безумнее: «Якобс» проводил голосование в своём паблике во «ВКонтакте», предлагая подписчикам угадать настоящий вкус. Оказалось, что это груша. И действительно, «Мистери» на вкус напоминает кофе, в который кто-то уронил дюшесовый леденец. Но для растворимого это довольно приятно и оригинально.
Вердикт: Неплохая попытка продать публике нестандартный вкус. Груша в кофе встречается не так уж часто.
Jacobs 3 в 1 Классика
Родной брат и классовый враг «Нескафе» из предыдущего пункта. У них почти не отличаются ценники, а кто-то скажет, что и вкус. Но разница всё же есть, и как только вы её почувствуете, выбор будет сделан навсегда. Чтобы увидеть наглядно, проведите эксперимент: поставьте рядом настоящий американо с молоком из зернового кофе, «Нескафе» и «Якобс». Задача — выяснить, что сильнее напоминает оригинальный напиток.
Обычно мы говорим, что решают сорт, обжарка и метод, но если взять за основу средней противности американо на арабике, «Якобс» будет к нему гораздо ближе. «Нескафе» на его фоне имеет какое-то солоноватое послевкусие — как будто его делали люди, которым вкус кофе объясняли на словах. А «Якобс» хоть и паршивый, но отдалённо кофейный. Разумеется, со скидкой на сахар и вкус порошкового молока.
Вердикт: Классический вариант — чуть лучше, чем «Нескафе».
Nescafe 3 в 1 Classic
Базовый стандарт. Каждый пробовал его хотя бы раз. Шаблонная версия «Нескафе» — гаденькая сладкая жижица цвета воды из лужи. Достаточно неприятная, чтобы относиться к ней с пренебрежением. Достаточно терпимая, чтобы допить до конца. Настолько обычный растворимый кофе, что в нём тяжело найти отличительные черты.
Но мы не собирались их искать. Наоборот, классический «Нескафе 3 в 1» (не Strong и не Mild) — лакмусовый напиток, с которым будет сверяться всё остальное. Всё, что хуже, будет немедленно признано плохим и казнено, а лучшее мы порекомендуем людям в тяжёлой жизненной ситуации.
Вердикт: То, что мы представляем, когда думаем о пакетике кофе 3 в 1.
Nescafe 2-в-1
Ужасное воплощение хорошей идеи. Нормальный кофе лучше пить без сахара, но это правило не всегда работает с растворимыми пакетиками. Обычно надпись «2 в 1» означает кофе + сахар, но «Нескафе» предлагает несладкий кофас с молоком. Концепт хорош для диабетиков и тех, кто просто не любит сладкое, но исполнение заслуживает отдельной казни.
Напиток не просто не сладкий, а скорее солёный. А ведь я точно помню, что разбавлял его пресной водой. Ещё в нём собрали всё худшее, что может быть в кофе: сухую горечь и водянистость. Если вы убираете из напитка сахар, неплохо бы позаботиться о том, чтобы его не хотелось туда вернуть. И это точно не тот случай.
Вердикт: Теперь, когда нет сахара, ничто не помешает вам почувствовать самые противные черты растворимого кофе.
Nescafe Latte/Cappuccino
Специальная серия «Нескафе», заманивающая красивым изображением чашки капуча или латте с густой пенной шапкой. Компания точно следит за трендами: сейчас мало кто хочет пить обычный кофе, разбавленный молоком. Так насколько нежным и пенистым он окажется на деле?
Если вкратце, это какая-то шутка. Пена действительно есть, но это больше похоже на ржавую воду, в которой кто-то мыл руки с мылом. Миллиметровая пена даже не старается напоминать оригинальные напитки из кофеен. Разница тоже минимальна — латте-версия чуть светлее, а капучино темнее. Зато на вкус это и правда приятнее, чем стандартная линейка «Нескафе». Спасибо и на том, но даже пародийный капучино от La Festa имеет больше индивидуальности и гораздо больше пены.
Вердикт: Чуть кремовее и вкуснее классики, но название и дизайн — издевательское преувеличение.
Вдохновение 4 в 1 Апельсиновый раф
Это странный образец, на который я наткнулся недавно. Цитрус и раф менее, чем за десять рублей — это заявление. Раф, если вы не знали, это кофейный напиток, придуманный в Москве. В порцию эспрессо добавляются нагретые паром сливки, что сильно смягчает вкус зёрен и делает напиток очень кремовым.
Но «Вдохновение», видимо, вдохновлялось чем-то другим. После разведения водой получается пустотелая жижа без намёка на плотность, в которой чувствуется немного химического апельсина. Ничего общего с рафом это не имеет, но ход довольно оригинальный. Странно? Да. Вкусно? Не очень, но эксперимент забавный.
Вердикт: Водянистый кофейный напиток с апельсиновым душком — это как минимум забавно.
Рецепты вкусного растворимого кофе
Рецепты для новичков: покупайте лучший растворимый кофе известных, хорошо зарекомендовавших себя брендов. Для этого следует изучить их рейтинг. Рецепты для тех, кто хочет сэкономить: можно покупать растворимый кофе у компаний-новичков рынка. Пока их торговые марки «раскрутятся», они будут следить за качеством продукции. Это подтверждает та или иная контрольная закупка.
Петровская слобода
Здесь будем оценивать не конкретный напиток, а всю линейку разом. Почему? Да потому что это главное конкурентное преимущество «Петровской слободы». «Якобс» и «Нескафе» продают свои обычные серии за одну цену, а вычурные виды с топпингами и закосом под капучино стоят дороже. У «Петровской слободы» всё иначе: карамель, миндаль, лесной орех, сгущёнка, пломбир — все виды стоят одинаково.
И это круто, потому что вы наверняка найдёте пакетик, вкус которого покажется наименее противным. Для меня это лесной орех. На кофе с молоком и сиропом похоже мало, но есть в этой сладости что-то приятное. Поэтому «Петровская слобода» — неплохой бюджетный вариант, который выделяется за счет разнообразия.
Вердикт: Широкая линейка очень спасает. За это ставим плюсик.
Лучший гранулированный растворимый кофе
Внешне растворимый гранулированный кофе представляет легкую рыхлую массу. Изготавливают методом агрегации из порошка, полученного при помощи распылительной сушки. В сравнении с сублиматом, гранулированный – содержит больше ароматизаторов и других добавок. Поэтому цена на него, как правило, ниже.
Для выявления лидеров рынка мы проанализировали 12 популярных торговых марок кофе − растворимый гранулированный продукт хорошего качества найти достаточно сложно. Однако 3 номинанта все же показали себя с неплохой стороны. Торговые марки смогли получить доверие потребителей благодаря приятному вкусу и бодрящему эффекту.
Жокей Фаворит
Согласно информации производителя, Жокей Фаворит изготовлен из стопроцентной арабики, выращенной на латиноамериканских плантациях. Степень обжарки − средняя. Гранулы имеют темно-шоколадный цвет. Продается в стеклянных банках и в удобной зип-упаковке. Страна производства − Россия.
- Насыщенный;
- Натуральное кофейное послевкусие;
- При заваривании образуется легкая пенка;
- Хорошее соотношение цена/качество.
- Недостаточно интенсивный аромат;
- Содержит примеси неизвестного происхождения.
Для кофейной продукции недорогого сегмента Жокей Фаворит достаточно популярен. Впервые на полках российских магазинов он появился в 1999 году. С тех пор продукт получил народное признание. Об этом свидетельствуют многочисленные положительные отзывы потребителей.
Стоит отметить, что несмотря на наличие примесей в растворимом гранулированном кофе Жокей Фаворит, он точно не содержит токсичных веществ. Об этом свидетельствуют протоколы лабораторных испытаний, проведенных системой независимого контроля качества АНО «Российской системой качества».
Infiniti Original
В одной упаковке Infiniti Original сочетается гранулированный и молотый кофе. Изготовлен из арабики, выращенной на полях Колумбии. Отличается необычной подачей. Infiniti Original продается в серебристой алюминиевой банке с лаконичным оформлением. На крышке имеется наклейка с информацией на русском языке. Страна изготовитель − Индия.
- Приятный, с горчинкой;
- Насыщенный запах;
- На банке имеется защитная фольга с колечком;
- Экономичность − одной чайной ложки хватает для приготовления напитка;
- Хорошее сочетание с молоком и пряностями;
- Быстрая экстракция в течение 20-30 секунд.
- На дне кружки остается осадок в виде кофейных частичек;
- Нечеткие гранулы разного размера.
Производитель рекомендует использовать для приготовления горячую воду, но не кипяток. Однако гранулы легко растворяются даже в теплой воде. После выпитого, во рту остается приятное ореховое послевкусие. В отличие от остальных номинантов Infiniti Original следует хранить при более низкой температуре − не выше 21 градуса.
Carte Noire Original «Арабика»
Изготавливается из арабики, выращенной на плантациях Азии и Латинской Америки. Производится в России. Степень обжарки средняя. Гранулы ровные, одинакового размера, имеют шоколадный цвет. Продается в стеклянных банках, стиках и мягких зип-пакетах. В оформлении упаковки преобладает черный цвет. Carte Noire Original «Арабика» считается одним из лучших гранулированных кофе − растворимый, хорошего качества, с приятным ароматом и ярким вкусом. Цена соответствующая.
- Присутствуют цитрусовые нотки;
- Высокая крепость − 4% кофеина;
- Отлично тонизирует;
- Используется для приготовления коктейлей и десертов;
- Отсутствие «песка» на дне банки.
- Можно наткнуться на подделку;
- Готовый напиток пахнет слабее.
При совершении онлайн покупки стоимость стеклянной банки 95 г составит около 400 рублей. В розничных торговых точках цена на аналогичный товар − более 500 рублей. При достаточно высокой цене Carte Noire Original «Арабика» популярен у любителей ароматного напитка. Согласно отзывам реальных людей, цена на продукцию данной торговой марки является вполне обоснованной.
2 — Egoiste
Еще один отличный сорт кофе, подкупающий тонким ароматом. Так что получать удовольствие вы начнете с момента открытия банки, а когда дело дойдет до кипятка, то в полной мере осознаете, почему этот кофе оказался на почетном втором месте топа. «Эгоист» отлично сочетается с молоком и сахаром.
Топ-12 лучших марок растворимого кофе
1 — Carte Noire
Производится на заводах Крафт Фудс, в России их 11 штук. Торговая марка относится к американскому холдингу Mondelez (бывший Крафт Фудс).
Представлен только сублимированный кофе, различается по названию и упаковкам. Он изготавливается из купажей арабики, крепость высокая, около 4% кофеина.
Гранулы Carte Noire ровные, крупные, светлые, рассыпавшихся нет. Запах сухого кофе приятный, сильный, выраженный. Готовый продукт пахнет слегка слабее, но кофейные ноты прекрасно различимы. Привкус сбалансированный и глубокий, легкая горчинка присутствует, но без резкости.
Стоимость примерно 320 руб. за 100 гр.
Далее все стоимостные характеристики будем указывать в расчете на 100 грамм.
Производственные мощности располагаются в Германии и Швейцарии.
Сублимированный кофе Egoiste производят из арабики различных регионов, в линейке присутствуют оригинальные продукты, например, Egoiste Special – это смесь натурального и растворимого кофе.
Гранулы сублимированного продукта не дают мелких пылевых частиц, крепкие, ровные, светлые, кофеина – около 4%, что делает его крепким напитком. Аромат яркий, характерный. В готовом продукте запах сохраняется, вкус сбалансированный, с кофейно-шоколадным послевкусием. Растворимость достаточная, осадочных масс нет.
На покупку можно закладывать от 320 рублей. Egoiste Special, с молотым кофе в составе гораздо дороже, примерно 400 р.
Делают его в Швейцарии, марка — собственность компании HACO, зарегистрированной там же.
У них множество необычных упаковок, и форматов выпуска, а также кофе с особенными характеристиками. Например, с содержанием золота. При изготовлении используется исключительно арабика Центральной и Южной Америки, Африки и Индонезии. Крепость средняя, около 3,2%.
Гранулы Bushido темного цвета, отличаются крупным размером. Продукт чистый, практически, без рассыпавшихся частиц. От него в воздухе витают яркие узнаваемые кофейные нотки. После приготовления напиток пахнет также сильно и приятно. Горьковатый, с кофейно-шоколадным привкусом. Скорость растворимости средняя, осадка нет.
Относится к высокой ценовой категории и начинается от 780 руб.
4 — Московская кофейня на паях
Производство на собственном предприятии в Московской области.
В ассортименте несколько наименований сублимированного и порошкового кофе.
Присущи ровные, однородные частицы, не рассыпающиеся в банках. Характерный кофейный запах сухого кофе снижает интенсивность в напитке. Насыщенный, относительно крепкий, с выраженной горчинкой, кислинка не чувствуется. Растворимость достаточная, осадочных масс в чашке не замечается.
Стоит – от 300 р.
5 — Taster’s Choice (бывший Maxim)
Заводы находятся в Южной Кореи. Taster’s Choice выпускает и производитель Nescafe, но в нашем рейтинге речь идет именно о южнокорейском продукте. Ранее выпускался под брендом Maxim, но несколько лет назад он был продан российской компании.
В ассортименте сублимат нескольких видов – стандартный, без кофеина и с особо мягким вкусом. Стандартный вариант с высокой крепостью, в нем около 4% кофеина.
Гранулы отличного качества, не осыпаются, ровного, однородного цвета. Кофе с выраженным, глубоким ароматом, стойкий, но не резкий. Яркий, сбалансированный привкус, в котором различаются и горчинка, и слабая фруктовая кислинка.
Растворимость достаточная, осадка не дает.
Стоит от 250 руб. Вариант без кофеина обойдется дороже – от 370 рублей. Аутентичный корейский Maxim в магазинах найти сложно, но на интернет-площадках отыскать заветные упаковки не составит труда.
Производится на заводе Орими Трейд, Ленинградская область. Владелец марки – компания Орими Трейд, Россия.
В линейке дифференциация происходит по географическому признаку происхождения сырья. Выпускается сублимированный кофе, произведённый из разных сортов арабики, средней крепости.
Гранулы довольно крупные, светлые, аккуратные, без осыпавшихся частиц. Пахнет глубоко, ярко выраженно, с фруктовой кислинкой, которая характерна для сорта арабика. При приготовлении слегка ослабевает, но остается заметно различимым. Кофе по ощущениям мягкий, с кофейно-шоколадным ароматом и легкой кислинкой. Горькие ноты проявляются как фон. Растворимость достаточная, постороннего оседания не образует.
Стоимость, примерно, 260 рублей.
7 — Moccona
Изготовитель — Интеркафе, г. Мытищи. Торговая марка ранее принадлежала компании из Нидерландов, с 2014 года вошла в портфель американского холдинга Mondelez, ранее известного под названием Крафт Фудс.
Представлен сублимированный кофе, производимый из купажа арабики. Moccona имеет крупные темные гранулы, поэтому воспринимается зрительно, как крепкий, темный. Пахнет выразительно, глубоко, Это же присуще и самому напитку. Вкус с выраженной горчинкой, но не очень крепкий. Растворимость приемлемая, без осадка.
Стоимость классического Moccona Continental Gold от 260 рублей.
Производитель запустил несколько продуктов премиального класса, в том числе, с ароматизаторами, стоимость которого составляет от 360 р.
8 — Jacobs Monarch
Изготавливает «Крафт Фудс Рус», предприятие в Ленинградской области. Владелец – американский холдинг Mondelez, ранее Крафт Фудс. Ассортиментный ряд несколько разнообразных видов кофе, гранулят и сублимат.
Сублимированный Jacobs Monarch — средней крепости, массовая доля кофеина – 3,35%, делается из зерен арабики.
Ровные светлые гранулы, не осыпаются, не крошатся. В сухом виде обладает приятным, устойчивым запахом, но в напитке он почти отсутствует, привкус бледный, маловыразительный, с назойливой кисловатой нотой. Растворимость низкая, без осадочных масс и посторонних вкраплений.
Ценник около 350 руб.
9 — Tchibo Exclusive
Производит «Чибо СНГ», завод в Егорьевске, Московской области. Владелец немецкий холдинг Maxingvest AG.
Растворимый кофе Чибо выпускается в ассортименте, сорта отличаются по стоимости и дизайну упаковки. Tchibo Exclusive делают из смеси арабики и робусты, средней крепости, массовая доля кофеина – 3,1%.
Гранулы светлые, на дне банки иногда бывает осыпь и крошка. Пахнет сухой кофе сильно, но не резко. Приготовленный напиток также с выраженным кофейным запахом. Вкусовые ощущения легкие, кисловатые, не очень выразительные и неглубокие. Растворимость отличная, без осадка.
Стоимость одного из самых популярных видов Tchibo Exclusive около 300 руб.
10 — MacCoffee
Производитель – «Седа Интернешнл», Московская область. Относится к компании Food Empire, являющейся лидером портфеля брендов. Компания-владелец зарегистрирована в Сингапуре.
Есть сублимированный и гранулированный кофе, а также всем известные порционные пакетики 3 в 1, в которых содержится порошковый кофе, сухие сливки и сахар. Основное сырье для производственных циклов поставляет Бразилия.
Сублимату характерны аккуратные гранулы светлого цвета, мелких фракций в банке почти нет. В сухом виде отличается сильно выраженным, даже резковатым запахом, зато при заваривании он сильно ослабевает. Это говорит об использовании дешевых ароматизаторов в производстве напитка. Готовый кофе отличается резкой горечью. Растворимость средняя, посторонних оседаний не дает.
Ценник порядка 220 рублей.
11 — Nescafe Gold
Производят несколько предприятий, в том числе, «Нестле Кубань», Краснодарский край. Торговая марка принадлежит корпорации Nestle (Швейцария).
В ассортименте есть сублимированный, гранулированный и порошковый кофе.
Сублимированный Nescafe Gold, основа — зерна арабики. Имеет сильную крепость, из-за довольно высокого содержания кофеина – более 4%.
Гранулы светлые, равномерные, в банках встречается осыпь. Аромат сильный и выразительный, как в сухом виде, так и в заваренном. Вкус горьковатый, крепкий, но чересчур резкий. Растворимость хорошая, осадка не имеется.
В продаже можно найти за 100 гр. порядка 360 руб.
12 — Maxwell House
Производство России, на заводах компании Крафт Фудс, является собственностью холдинга Mondelez (бывший Крафт Фудс).
Кофе вырабатывается из робусты и арабики. Есть порошковый и гранулированный напиток непримечательного качества.
Сублимат Maxwell House со светлыми, ровными гранулами, наблюдается много мелких частичек. Пахнет слабо выраженно, не резко, при заваривании еще слабее. Ощущается тонким, неярким, водянистым, с увеличением дозы кофе повышается горечь. Характерно кисловатое послевкусие. Хорошая растворимость, иногда заметны осадочные массы в чашке.
Стоит около 220 р.
№5 — Mоccona
Еще один кофе среднего ценового диапазона. Из-за крупных гранул может показаться, будто Mоccona ну очень крепкий, однако это впечатление обманчиво, и пьется кофе легко. Что касается вкуса Mоccona, то, помимо специфически кофейного, в нем имеется легкая, едва уловимая горчинка. Одним она может понравиться, другим — нет, но в индивидуальности этому кофе точно отказать нельзя.
Рейтинг растворимого кофе
В магазинах на полках с кофейной продукцией преобладают баночки с растворимыми гранулами. Такая форма наиболее удобна для приготовления. Гранулы или порошок растворяются в горячей воде и обеспечивают насыщенный яркий вкус. Покупатели стоят перед сложным выбором. Далеко не каждому известно, как купить качественный продукт.
VyborExperta.ru протестировала продукцию 30 наиболее известных марок, чтобы определить лучший растворимый кофе − рейтинг составлен на основе следующих характеристик:
- Качество сырья;
- Вкус;
- Растворимость;
- Образование пенки;
- Степень обжарки;
- Запах;
- Упаковка.
При составлении ТОП-листа 2023 года проанализированы как бюджетные продукты, так представители премиальных брендов. Примечательно, что некоторые производители недорогого кофе выпускают продукцию достаточно высокого качества. Насладиться насыщенным ароматом и терпким вкусом смогут покупатели даже с невысокой платежеспособностью.
Отдельные торговые марки показали себя, напротив, не с лучшей стороны. После растворения гранул, купленных по высокой цене, отмечалось выпадение осадка и появление неприятного синтетического запаха.
Лидирующие позиции заняли торговые марки, прошедшие проверку на безопасность и насыщенность вкуса.
Лучший кофе для заваривания в чашке
Для заваривания кофе в чашке преимущественно используют порошок крупного помола, он дает выраженный аромат и вкус. Приоритетными считаются Арабика, Либерика, Робуста. На рассмотрении нашей команды было 10 продуктов импортного и отечественного производства, лидером стал один номинант.
Tasty Coffee Бразилия Суль-де-Минас
Кофе в зернах от известного отечественного обжарщика Tasty Coffee, отличающийся сбалансированным вкусом. Характеризуется нотами арахиса, сладостью пудры какао и кислотностью цедры лимона.
Зерна выращиваются в Бразилии. Конвекционная обжарка производится на ростере Loring, она делает акцент на сладости, раскрывает глубину вкуса. Базовый сорт имеет среднюю степень обжарки. За счет высокой стабильности можно смело смешивать лоты в разных пропорциях с целью экспериментов со вкусом.
Фирменная упаковка – дой-пакет объемом 250 и 1000 г. При условии поддержания герметичности срок хранения составляет 18 месяцев. Готовить напиток можно в чашке, френч-прессе, турке, капельной кофеварке, а также методом пуровер.
- Сбалансированный вкус;
- Вкус арахиса, какао;
- Аромат, пенка;
- Разные способы приготовления;
- Возможность смешивания лотов;
- Цена.
- Не подходит под гейзерную кофеварку;
- Кислинка не всем нравится.
Покупатели в отзывах пишут, что самый вкусный напиток получается во вьетнамском фине – подобии френч-пресса. Получается ароматный кофе со стойкой пенкой, который хорошо бодрит, легко пьется.
№4 — Jacobs Monarch
Крепкий середняк от мира растворимого кофе. Не самый лучший, но и далеко не самый худший. Вкус Jacobs Monarch долго не приедается, поэтому этот кофе — самое оно для рутинного буднего дня. Достойное сочетание цены и качества.
Какой растворимый кофе лучше
Лучший растворимый кофе в России не сможет назвать даже самый опытный и титулованный бариста. ВыборЭксперта.ру советует выбирать следующие торговые марки:
- Ценителям, требовательным к качеству – Egoiste X.O. Extra Original.
- Тем, кто любит ароматный кофе с пенкой и готовку в чаше или френч-прессе – Бразилия Суль-де-Минас.
- При необходимости взбодриться после бессонной ночи – Carte Noire Original «Арабика».
- Любителям сладкого – Moccona Caramel.
- Тем, кто не любит переплачивать за качество – Nescafe Gold.
- При необходимости преподнести подарок – Bushido Original.
Каждый человек имеет свой вкус. Именно на него стоит ориентироваться, выбирая для себя подходящий кофе.
№7 — Tchibo Exclusive
Кофе с откровенно завышенной ценой. Заметно это по мешанине сортов, очень мелким гранулам, соседствующим с очень крупными, резковатому в заваренном виде запаху. Ну а кислинка во вкусе отбивает всякое желание пить Tchibo Exclusive на повседневной основе.
Лучший сублимированный растворимый кофе
Среди известных видов растворимого кофе сублимированный считается самым дорогим. Для сублимирования используется только качественное сырье, а также минимум химических добавок. Гранулы отличаются приятным темно-карамельным цветом и насыщенным ароматом.
Для составления рейтинга проанализировано 18 номинантов от известных брендов. Отбор прошли лишь 7 номинантов, у которых не обнаружилось серьезных недостатков. А также оказалось выгодным соотношение цены и качества.
Jacobs Monarch
Изготовлен из зерен арабика/робуста, выращенных в Колумбии. Помол грубый − размер частичек достигает 0,8 мм. Время заваривания от 4 до 6 минут. Гранулы имеют приятный темно-шоколадный цвет. Благодаря средней обжарке, Jacobs Monarch имеет приятный горьковатый вкус с заметной кислинкой. Запах − кофейный с дымком. В обычных торговых точках цена на Jacobs Monarch примерно в 1,5 раза выше, чем в интернет-магазинах.
- Гранулы одинакового цвета и размера;
- Не оставляет горького послевкусия;
- Вкус, цвет и аромат близки к натуральному;
- Полностью растворяется, не оставляя осадка;
- Продается в стеклянной банке и в экономичной мягкой упаковке;
- Подходит для добавления в шоколадные и молочные коктейли.
- В остывшем, теплом напитке плохо ощущается аромат;
- Для заваривания потребуется 2-3 ложки сублимата.
Согласно отзывам любителей напитка, попробовав один раз Jacobs Monarch, большинство из них покупают его на протяжении нескольких лет подряд. Подобная популярность объясняется отсутствием явных недостатков, а также хорошим соотношением цена/качество. Отдельные потребители признались, что впервые купили этот товар благодаря необычной упаковке благородного темно-зеленого цвета.
Nescafe Gold
В упаковке сочетается сублимированный растворимый кофе и молотые обжаренные зерна. Содержание кофеина превышает 4%. Изготавливается в Краснодарском крае. Гранулы ровные, матовые, цвета молочного шоколада. Для максимального раскрытия вкусовых особенностей рекомендуется использовать кипяченую воду, остуженную до 80 градусов. Несмотря на присутствие молотых зерен, продукт обладает хорошей растворимостью.
- Мягкий, с кофейной горчинкой;
- Удобная крышка − закрывается одним движением;
- Хорошо сочетается со сливками и молоком;
- Доступная цена − в пределах 250 рублей за банку 95г;
- При заваривании образуется нежная пенка;
- Натуральный молотый кофе в составе.
- При растворении всплывают мелкие частички неизвестного происхождения;
- До приготовления пахнет синтетикой.
Nescafe стал первым растворимым кофейным напитком в мире. Его промышленное производство началось в 1938 году. Некоторые потребители утверждают, что Nescafe Gold вызывает у них ностальгию, поскольку по аромату напоминает порошковый кофе времен СССР. А также надолго обеспечивает заряд бодрости.
Bushido Original
Изготавливается из стопроцентной южноамериканской арабики, собранной вручную. Страна-изготовитель − Швейцария. Продается в стеклянной банке оригинального дизайна. Поверхность крупных молочно-кофейных гранул имеет приятный глянцевый блеск. На дне банки полностью отсутствует кофейная пыль. Срок хранения продукта составляет 36 месяцев. Аналогичный показатель у конкурентов вдвое меньше.
- Очень вкусный растворимый кофе;
- Терпкий аромат с нотками шоколада;
- Хорошо бодрит;
- Крышка оснащена картонной подкладкой;
- На банке есть наклейка с информацией на русском языке;
- Доступен для покупки в любом супермаркете.
- При индивидуальной непереносимости может вызывать аллергические реакции;
- Высокая стоимость − около 800 рублей за 100г.
Несмотря на относительно большую цену Bushido Original − один из фаворитов потребителей. Большинство из которых отмечает, что у продукта фактически отсутствуют недостатки. Ни один из опрошенных людей не сожалел о трате денег на продукцию данной торговой марки. Также благодаря качеству и интересному дизайну Bushido Original часто преподносится в подарок.
Egoiste X.O. Extra Original
Смесь растворимого и молотого кофе − относится к продукции премиум класса. Изготавливается из арабики. Продается в стеклянной банке с необычной геометрической крышкой. По информации производителя одной упаковки хватит, чтобы приготовить 65 чашек − если для заваривания одной порции использовать 2 чайные ложки сублимата.
- Не оставляет горечи во рту;
- Приятно пахнет, как в сухом, так и в готовом виде;
- Тонизирует, повышает работоспособность;
- На дне банки отсутствует кофейный порошок;
- Защитная фольга снимается легко, без разрывов, одним движением;
- Хорошо сочетается с десертами.
- Можно наткнуться на подделку;
- Повышает артериальное давление − не подходит гипертоникам.
При заваривании не рекомендуется размешивать кофе − натуральный растворимый напиток содержит гранулы, которые должны раствориться самостоятельно. На полную экстракцию уйдет около 30 секунд. По истечении данного времени можно добавлять сахар, сливки или молоко по вкусу. Чтобы купить банку (100 г) придется заплатить в пределах 700 рублей. Но цена соответствует качеству. Egoiste X.O. Extra Original действительно хороший растворимый кофе − отзывы потребителей и мнения специалистов это подтверждают.
Moccona Caramel
В состав Moccona Caramel помимо зерен средней обжарки входит карамельный ароматизатор. Это придает напитку яркий насыщенный аромат карамели и калорийность. В 100 г сухого продукта содержится 109 ккал. Особенностью упаковки является стеклянная крышка. Частички одинакового размера, матовые, имеют цвет молочного шоколада.
- Приятный сладковатый вкус карамели;
- Стойкий бодрящий эффект;
- Можно использовать для приготовления десертов;
- На дне кружки не оседают частицы после выпитого напитка;
- Не оставляет во рту приторного послевкусия.
- Плохо открывается из-за тугой крышки;
- Не подходит для тех, кто следит за фигурой.
Moccona Caramel трудно найти в магазинах даже крупных торговых сетей. Поэтому в большинстве случаев приверженцам этого напитка приходится заказывать продукцию в интернет-магазинах. При заказе онлайн цена на продукт составляет 300 рублей. Примерно на 100 рублей дешевле, чем при посещении обычного магазина. Некоторых смущает быстрое выветривание карамельного запаха. Однако при правильном хранении − в темном месте, при температуре не выше 25 градусов, в плотно закрытой банке − запах остается неизменным.
UCC коллекция № 117
Производится в Японии из арабики, собранной на плантациях Эквадора и Бразилии. Изготовитель получает крепость благодаря продолжительной и интенсивной степени обжарки. Зернышки ровные, крепкие, насыщенного цвета темного шоколада. Продается в стеклянной банке с закругленными углами и мягкой экономичной зип-упаковке. Особенности упаковки − дизайн с преобладанием черного цвета, имеется русифицированная наклейка.
- Насыщенный, с фруктовыми нотками;
- Бодрящий аромат;
- Продолжительный тонизирующий эффект;
- Образование плотной пенки при приготовлении напитка;
- Отсутствие осадочных частиц;
- Красивая упаковка.
- Трудно найти в розничной сети;
- Банка 95 г стоит около 600 рублей.
Ценители напитка отмечают, что для полного раскрытия вкуса не стоит заливать UCC коллекция № 117 кипятком. Перед завариванием необходимо дать воде немного остыть. Производитель рекомендует для приготовления 1 порции использовать 1 чайную ложку сублимата (3 г) на 140 мл воды.
Tchibo Gold Selection
Изготавливается из кофейных зерен высшего сорта, выращенных в Эфиопии. При производстве используется особая технология обжарки − небольшими партиями, до появления на поверхности зерен характерной золотистой корочки. Продается в мягкой или стеклянной упаковке, оформленной в золотистых тонах. По бокам банки имеются специальные выступы, позволяющие удобно держать тару.
- Сочетается со сливками и молоком;
- Экономичность − для заваривания хватает 1 чайной ложки на 200 мл воды;
- Все гранулы одинакового размера;
- Нет кислого послевкусия;
- Произведен по ГОСТУ;
- Растворяется без осадка.
- В редких случаях вызывает изжогу;
- Запах с кислинкой.
Tchibo Gold Selection относится к недорогим маркам кофе. Стандартная банка 95 г стоит в пределах 250 руб. При этом качество готового напитка находится на уровне более дорогих и титулованных конкурентов. Согласно отзывам потребителей Tchibo Gold Selection − приемлемый вариант на каждый день.
№8 — Nescafe Gold
Когда-то Nescafe Gold можно было смело назвать лидером среди растворимого кофе. Но те времена давно прошли, и сейчас Nescafe представляет собой нечто невразумительное: посредственный аромат, такой же посредственный вкус, в котором почти ничего от кофейного, и осадок на дне чашки в конце.
Мы считаем хорошим выбором
- Carte Noire. Приятный привкус, хороший аромат, ценник высокий, но все еще разумный.
- Jardin. Хороший запах, мягкий вкус, достойное качество, стоит до 300 рублей.
- Moccona. Приятное послевкусие, хороший выбор на разные предпочтения, средняя ценовая категория.
В высоком ценовом сегменте рекомендуем
- Egoiste. Выразительный, глубокий аромат, мягкое послевкусие, хорошее соотношение вкусовых характеристик и стоимости.
А какой растворимый кофе Вы считаете достойным внимания?
Понравился сайт — поделитесь ссылкой с друзьями. Спасибо!
Как выбрать растворимый кофе
Выбрать самый качественный растворимый кофе, ориентируясь только лишь на рейтинг, невозможно. Магазинные полки постоянно пополняются новой кофейной продукцией, которая не всегда успевает попасть в ТОП-списки. Поэтому при совершении выбора нужно учитывать сразу несколько важных факторов.
Вкус
Пока не попробуешь кофе, определить его вкус только лишь по упаковке не получится. Поэтому, чтобы выбрать в магазине вкусный растворимый напиток, нужно изучить следующие критерии:
- Состав. Среди ингредиентов не должно быть никаких химических добавок. Любителям сладкого, нужно обращать внимание на торговые марки, содержащие в составе натуральные ароматизаторы.
- Крепость. Тем, кто предпочитает кофе с горчинкой, необходимо покупать продукцию, содержащую от 3,5 до 4% кофеина. К сожалению, этот показатель указывают не все производители.
- Цвет. Для получения напитка без горечи нужно покупать кофе с ровными гранулами шоколадного цвета. Слишком темный оттенок обычно свидетельствует об использовании для изготовления продукта пережаренных зерен, придающих напитку неприятный горький привкус.
- Цена. Лучшие торговые марки не могут производить дешевый продукт с плохим вкусом.
Иногда производители наносят описание вкуса прямо на этикетку кофейной продукции. Поэтому перед покупкой следует внимательно ее изучать.
Степень обжарки
От степени обжарки зависят вкусовые особенности готового кофе. Всего выделяют три основные степени обжарки:
- Светлая. Зерна светло коричневого цвета, не маслянистые. После экстракции напиток имеет выраженный кисловатый привкус.
- Средняя. Гранулы шоколадного цвета, матовые. Кофе сочетает одновременно кислинку и горьковатость.
- Темная. Зерна темно-коричневого цвета, с маслянистым налетом. При растворении в воде отдают горечью.
Стоит иметь в виду, что чем интенсивнее степень обжарки, тем меньше кофеина содержится в готовом напитке. Поэтому тем, кто не обходится без чашечки бодрящего по утрам, стоит выбирать кофе светлой обжарки.
Запах
Запах через упаковку также почувствовать не получится. Однако покупая кофе в стеклянной банке можно определить его аромат по цвету зерен:
- Светлые гранулы дадут насыщенный аромат;
- Кофейные частички шоколадного цвета придают напитку запах «с дымком»;
- Самые темные − обеспечат поджаренный запах.
Также можно обратить внимание на ароматизаторы в составе. Например, карамели, лесного ореха или кленового сиропа.
Упаковка
Главные критерии при выборе упаковки − целостность и герметичность. Если это стеклянная банка, на ней не должно быть сколов, трещин, царапин. На металлической таре не должно быть вмятин и других деформаций. А мягкие экономичные пакеты должны обязательно иметь зип-застежку, обеспечивающую герметичность.
№6 — Jardin
Создатели кофе Jardin точно хотели выпендриться и не стеснялись играться со вкусами. В итоге в кофе то и дело ощущаются шоколадные, фруктовые, а иногда и еще более экзотичные нотки. При всем этом Jardin все равно производит впечатление очень среднего напитка.
№1 — Bushido
Bushido — это кофе с по-настоящему японским характером. Крепкий, как сталь самурайского меча, бодрящий, будто ветер на вершине горы Фудзи, богатый на вкусы, как богата на розовые лепестки цветущая весенняя сакура. Вряд ли вы перепутаете «Бусидо» с любым другим растворимым кофе, попробовав один раз. Единственный недостаток этого бренда — довольно высокая цена от 500 рублей за 100 граммов.
— Carte Noire
Замыкает тройку лидеров один из лучших растворимых кофе на российском рынке — Carte Noire. Приятный дизайн банки, ровный цвет самого кофе и гранулы как на подбор. Одновременно крепкий и насыщенный вкус дополняет впечатляющий аромат. Приятно пьется в любом виде и сочетании.
№9 — Maxwell House
Если Maxwell House можно назвать кофе, то с этим миром явно что-то не так. В сухом виде Maxwell House больше напоминает выкрашенный в коричневый порошок из чего-то растительного происхождения. Все сомнения на этот счет отпадают, когда его завариваешь — ни вкуса, ни запаха.
Описать «Жокей» можно было бы как «дешево и сердито, вот только это была бы неправда. Этот кофе действительно дешево стоит, но, как и предыдущий экземпляр, с настоящим кофе не имеет ничего общего. Хотя, возможно, вкус земли — это фишка для гурманов, а мы слишком неотесаны, чтобы оценить по достоинству.
В тему: Посмотрите эти фотографии с разрешением 195 гигапикселей