Сегодня расскажу про самый доступный в РФ на сегодняшний день сыр “пармезан”, который часто покупаю.
Сыр Пармезан Dolce “Dolce Granto”
🍊 Общая информация
DOLCE GRANTO – традиционный и изысканный пармезан для тех, кто предпочитает классику и неизменно верен своему вкусу.
Сыр упакован в пластиковый контейнер, сверху запечатан пленкой.
Маркировка пластика – “7”. То есть упаковку в переработку не сдать.
После вскрытия нет возможности его закрыть, поэтому я перекладываю в зип-лок пакет от German Plastics:
В идеале, после вскрытия упаковки, пармезан нужно обернуть в пергамент, а затем в фольгу. Но я так не делаю, потому что с данным сыром не вижу разницы как его хранить.
🍊 О самом сыре
Конечно же это не пармезан.
Я буду оценивать этот сыр именно как сыр-имитацию, а не как пармезан. То есть как самобытный продукт.
Вот так выглядит срез сыра:
Срез сыра Пармезан Dolce “Dolce Granto”
Цвет сыра насыщенный желтый. На краю видна темная “корочка”.
Сыр “Dolce Granto” не очень твердый, но хорошо ломается:
Сыр Пармезан Dolce “Dolce Granto” на разломе
Чем дальше от корочки, тем он мягче.
Настоящий пармезан должен иметь не просто твердую структуру, но еще и быть рассыпчатым. Сымитировать рассыпчатость в этом сыре не удалось. Но есть подобие зернистости.
Сыр пахнет очень приятно – сливочно-сырно, но с какой-то горчинкой. Аромат ощущается только вблизи.
Во вкусе хорошо ощущается молоко (именно молоко, а не сливки), есть немного соли. Но в целом, вкус нежный и сладковатый с орехово-молочным послевкусием. Чем дальше от корочки – тем сыр более соленый.
Сыр “Dolce Granto” можно добавлять к макаронам, посыпать им бутерброды или салаты. Я иногда ем его просто так, потому что нравится вкус. Среди сыров и сырных продуктов, представленных на сегодняшний день в наших магазинах, этот сыр – один из самых вкусных.
Однозначно, рекомендую попробовать этот сыр.
Спасибо за внимание и хорошего дня!
Я, сырная душа, в детстве папа меня называл Рокфор, помните такого мышонка из мультика “Чип и Дейл”???. Когда у него усы вставали “тарчком” и он кричал слово “сыр”. ТАк вот и у меня с детства такая реакция на сыр. Могу сразу сказать, чтоб больше люблю твердые сыры, также с плесенью и парочку полутвердых. Как вы знаете, что сейчас тяжело найти сыр Пармезан, да, да именно такой, как раньше. Сегодня мой отзыв пойдет об одном Пармезане.
Полное наименование: Castello Reggianido Сыр Пармезан выдержка 3 мес.
Вид сыра: твердый
Сорт сыра: Пармезан
Форма выпуска: Кусок
Цена: от 165 рублей (по акции), без акции от 240 и выше
Купить: ozon, ашан, в любом магазине
Сыр продается в вакуумной фирменной упаковке. Упаковка прямоугольно-треугольной формы. На лицевой стороне выполнена в строгих тонах бордово-черных, написан бренд и что за сыр.
Обратная сторона упаковки прозрачная и на ней наклеена этикетка с информацией о составе, изготовителе и т.д.
Дата изготовления указана на этикетке:
Массовая доля жира:
Пищевая ценность на 100 г продукта:
жиры – 19,0 г, белки – 32,0 г.
Молоко нормализованное пастеризованное, соль поваренная пищевая, бактериальная закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, уплотнитель хлорид кальция, ферментные препараты животного происхождения лизоцип и липаза.
Состав неплохой, как мы видим.
Упаковка открывается легко, для этого есть специальный язычок.
С обозначением “Открыть”, потянув за него упаковка откроется:
Открыв упаковку видим кусочек сыра:
Сыр желтого цвета, к краю более оранжевого, как и должно быть:
Видно, что сыр твердый. Форма куска прямоугольно-треугольная.
Аромат хороший у сыра, не много чувствуется терпкость с остринкой, но не дотягивает до настоящего пармезана, это мое мнение.
Мне не хватило более насыщенного вкуса, более как сказать “вонючетости”. Послевкусие какое то пикантное, но не то.
Сыр великолепно трется, не рассыпается, на куски также хорошо режется:
Прямо красивые такие полосочки, нет крошек, как от полутвердого сыра. Для пиццы просто идеальные стружки.
Скажу сразу я, данный сыр покупала именно для пиццы. Поэтому покажу Вам как он выглядит расплавленным.
Как, по мне пармезан идеален для пицц, для горячих бутербродов и т.д.
Пицца готовила 25 минут, сыр великолепно расплавился, но не сильно растекся. Тут для кого то минус, а для кого то плюс, что сыр не совсем расплавился и растекся по верху пиццы.
Для меня плюс, что сыр не совсем растекся по верху пиццы, а муж это не оценил.
Сыр скажу сразу не тянулся, когда ели пиццу. Так что вот этот момент для меня минус, люблю, когда у пиццы тянется сыр, когда ешь.
Подведя итоги, хочу сказать, что Castello Reggianido Сыр Пармезан выдержка 3 мес. по акции недорогой, не плохой по твердости,. Хорошо трется, превращается в красивые стружки, не растекается, когда горячий.
Минусы у сыра спорные, как говорится кому что. аромат не совсем насыщенный, также и на вкус, не до пармезан
Но, не рекомендовать не могу, т.к. для меня он на процентов 80% удовлетворил мои желания.
Рекомендую: Castello Reggianido Сыр Пармезан выдержка 3 мес.
Сколько стоит сыр пармезан?
Пармезан – твердый сыр с необычным вкусом. У него неровный срез, благодаря которому его легко можно покрошить. Добавляют его в самые разные блюда для разнообразия их характеристик и качеств. Ниже приведена таблица цен на пармезан:
Сколько стоит сыр пармезан?
🔴 Средняя стоимость сыра пармезан: 2200-2400 рублей за килограмм;🔴 Выдержки 12-18 месяцев: 1600-1900 руб за 0,3 кг;🔴 18-24 месяцев: 2100-2300 руб за 500 гр;🔴 Высокой выдержки (18-24 мес): 2400-2800 руб за 500 гр;🔴 Приготовить самостоятельно: 650-750 руб/кг.
Для понимания ценообразования также следует изучить следующие факторы:
Виды сыра Пармезан и его цена
В России этот продукт стоит довольно дорого. Основная причина заключается в том, что сыр должен довольно долго настаиваться. Порой на это уходит несколько лет. И чем больше срок, тем, соответственно, выше цена. Специалисты выделяют следующие виды продукта:
Наиболее популярные производители товара такие: Сыробогатов и Паррнеджио. Некоторые же люди предпочитают готовить пармезан самостоятельно. Для него необходимы молоко, сычужные ферменты и закваски из йогурта. Кстати, такой вариант значительно более дешевый, чем варианты от раскрученных изготовителей.
Стоимость сыра Пармезан в магазинах
Найти указанный товар в магазинах не слишком сложно. Рассмотрим данный вопрос несколько подробнее:
Пармезан – продукт, который нравится гурманам. Его добавляют в разные блюда. Найти в магазинах товар не слишком сложно.
Сколько стоит сыр?
Сыр – продукт, известный каждому. Он может быть твердым или мягким, творожным или сливочным, есть даже колбасный. Купить его можно буквально в любом продуктовом магазине. Ниже приведена таблица цен на сыр:
Сколько стоит сыр?
🔴 Средняя стоимость сыра: 600-750 рублей за килограмм (твердый);🔴 Маскарпоне: 2400-2600 руб/кг;🔴 Пармезан: 1950-2200 руб/кг;🔴 Сливочный сыр: 750-900 руб/кг;🔴 Козий сыр: 650-900 р/кг;🔴 Фета: 2100-2400 руб/кг;🔴 Филадельфия: 1600-1800 р/кг;🔴 Адыгейский: 450-700 руб за 1 кг;🔴 Творожный: 600-800 руб/кг;
Виды сыра и его цена
Стоит рассмотреть самые популярные разновидности сыра, чтобы лучше понимать отличия между ними. У каждого есть свои почитатели. Наиболее распространены следующие сорта:
Стоимость сыра в магазинах
Найти товар в магазинах не слишком сложно, так как он популярен. Рассмотрим наиболее популярные торговые точки:
Сыр – неотъемлемая часть разных блюд. Купить его не слишком сложно, и цены на определенные сорта вполне доступны.