Альпен гольд шоколад официальный сайт

Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 18 декабря 2022 года; проверки требуют 3 правки.

Цены действуют до 05 июля 2023

• 
  от 1 шт
  
• 
  от 21 шт
  

Товары по стабильно низкой цене отмечены ярко-желтыми значками на сайте и в ТЦ METRO. Выгода увеличивается с увеличением количества приобретаемого товара.

• 
  ALPEN GOLD
  
• 
  Россия
  
• 
  Шоколад
  
• 
  Пластиковый пакет
  
• 
  Молочный
  
• 
  85
  
• 
  Прямоугольник
  
• 
  Срок годности, дн
  
  365
  
• 
  Молочный
  
• 
  Содержание какао, %
  
  25
  

Описание

Молочный шоколад торговой марки Alpen Gold производится по классическому рецепту и обладает традиционным нежным вкусом. Тающее во рту лакомство понравится не только детям, его оценят и взрослые, так как шоколад поднимает настроение. Кусочек плитки отлично подходит на десерт к кофе или чаю, а также помогает зарядиться энергией во время рабочего дня. Помимо этого, измельченный или растопленный продут можно использовать для приготовления тортов, пирожных, добавлять в мороженое.

Характеристики

• 
  Срок годности, дн
  
• 
  Содержание какао, %
  
• 
  Энергетическая ценность, ккал/100 г
  

Цены действуют до 05 июля 2023

• 
  от 1 шт
  
• 
  от 21 шт
  

Товары по стабильно низкой цене отмечены ярко-желтыми значками на сайте и в ТЦ METRO. Выгода увеличивается с увеличением количества приобретаемого товара.

• 
  ALPEN GOLD
  
• 
  Россия
  
• 
  Шоколад
  
• 
  Пластиковый пакет
  
• 
  Молочный
  
• 
  85
  
• 
  Прямоугольник
  
• 
  Срок годности, дн
  
  275
  
• 
  Молочный
  
• 
  Содержание какао, %
  
  25
  
• 
  Начинка и добавки
  
  Ореховая
  

Описание

Молочный шоколад с дробленым фундуком бренда Alpen Gold станет отличным десертом к кофе или чаю. Благодаря яркой и красочной обертке его можно преподнести как небольшой подарок детям или друзьям. Кусочком такого лакомства можно поднять себе настроение и зарядиться бодростью. Высокое качество продукта обеспечивается отборными ингредиентами и рецептом, проверенным временем. Нежный шоколад с классическим вкусом тает во рту, оставляя приятное ореховое послевкусие. Alpen Gold – Твой Момент Радости!

Характеристики

• 
  Срок годности, дн
  
• 
  Содержание какао, %
  
• 
  Начинка и добавки
  
• 
  Энергетическая ценность, ккал/100 г
  

Программа Cocoa Life

Сладкая правда о молочном шоколаде

Молочно-шоколадный вопрос

Для справки:

Молочный шоколад: кондитерское изделие, получаемое на основе какао-продуктов, сахара, молока и (или) продуктов его переработки, в составе которого не менее 25% общего сухого остатка какао-продуктов, не менее 2,5% сухого обезжиренного остатка какао-продуктов, не менее 12% сухих веществ молока и (или) продуктов его переработки, не менее 2,5% молочного жира и не менее 25% общего жира.

• По ГОСТу содержание молочного жира в молочном шоколаде должно быть не менее 2,5%. В проверенных образцах этот показатель превышает положенный по нормативу процент в 2-3 раза (причем не в ущерб маслу какао).

Больше всего молочного жира — в образце Lindt (7,8%). Однако, у экспертов по этому поводу к данному шоколаду возникли вопросы. Ведь в маркировке Lindt заявлено содержание молочного жира 10%! У прочих образцов фактические данные и данные в маркировке совпали.

Менее всего молочного жира в «Аленке» и Ritter Sport (5,6 и 5,7% соответственно), впрочем ГОСТу такое значение соответствует.
Однако, при этом Ritter Sport может похвастаться самой высокой массовой долей белка — 7,7%. Это указывает на высокую биологическую ценность продукта. «Аленка» чуть уступает — 7,4%. У образца Milka массовая доля белка — 6,7% (при этом в маркировке заявлено 5,7%).

• Как и для любого шоколада, для молочного самый важный и самый дорогой ингредиент — всё-таки какао. По ГОСТу содержание какао-продуктов в молочном шоколаде не должно быть меньше 25%. И вновь все образцы — на высоте, содержание какао в них почти на 40% больше минимально допустимого значения согласно ГОСТу. Лидером стал Lindt (35,3%). Минимум какао в шоколаде Alpen Gold (28,8%), что, тем не менее, соответствует ГОСТу.

В составе всех образцов содержатся натуральные какао-продукты — это подтверждает проведенный химический анализ!

Для справки:

Шоколад, содержащий в своем составе отличные от масла какао растительные жиры, дополнительно маркируется заметной надписью: «Содержит до 5% растительных жиров — эквивалентов и (или) улучшителей SOS-типа в дополнение к маслу какао». Эта надпись должна быть размещена там же, где и состав продукта, с четким разделением от этого перечня.

• Жирнокислотный состав, по итогам исследования, соответствует пропорциональной смеси масла какао и молочного жира.

При этом массовая доля масла какао во всех образцах колеблется от 22,9 до 28,7%. Этот показатель не нормируется в молочном шоколаде.

Однако по фактическому содержанию масла какао образцы «Алёнка» и Lindt почти дотягивают до требований, предъявляемых к горькому шоколаду (33%). Это характеризует продукты, как очень качественные.

Каким должен быть настоящий молочный шоколад?

Аверина Оксана, руководитель по разработке кондитерских изделий, к.э.н.:

Настоящий молочный шоколад содержит какао-тёртое, какао-масло, сухое молоко и сахар. У разных производителей соотношение данных ингредиентов может быть разным, что влияет на вкусовые параметры шоколада, одни делают более молочный вкус, другие больше шоколадных ноток, у третьих больше сладости (сахара), если сравнить несколько шоколадок молочных от лидеров рынка, то можно почувствовать разницу, но при этом все это молочный шоколад. Для конечного потребителя важно обращать внимание на состав (обязательно наличие вышеуказанных ингредиентов), а также можно ориентироваться по ГОСТу или ТУ сделан шоколад.

Для любителей классического вкуса молочного шоколада лучше выбирать шоколадки, сделанные по ГОСТу. Также одним из важных параметров настоящего шоколада является его цена.

Потребитель должен понимать, что настоящий шоколад сегодня не может на полке стоить менее 60 рублей за стограммовую плитку. Если цена меньше, то стоит внимательно изучить состав, скорее всего это будет не настоящий шоколад, а шоколад сделанный на заменителях какао-продуктов. Они придают шоколаду «пластилиновую» консистенцию.

Ненастоящий шоколад не тает в руках, имеет вязкую текстуру, это значит, что в его составе использованы заменители какао-продуктов. Такой шоколад — это кондитерская плитка.

Без шелухи

Трансжиры и сахар: сколько их в шоколаде на самом деле?

Для справки:

• Проверка шоколада на содержание трансжиров показала, что массовая доля транс-изомеров жирных кислот у всех образцов составляет по 0,3%. Это очень низкое значение, на уровне фонового. Можно считать, что в проверенных образцах трансжиры отсутствуют.

Важно! Натуральный шоколад не содержит трансжиров, в отличие от кондитерских изделий, изготовленных на основе заменителей масла какао. Покупая продукты с заменителями, стоит помнить, что потребление трансжиров приводит к увеличению сердечно-сосудистых заболеваний и смертности. С 1 января 2018 года трансжиры в количестве более 2% будут запрещены для использования в питании населения.

• Однако опасность подстерегает потребителя молочного шоколада с другой стороны. Речь идет о содержании сахара. Низкокалорийным молочный шоколад не назовешь. И, хотя его калорийность и меньше, чем у темного и горького шоколада, учтите, что по сравнению с ними, в калорийности молочного шоколада «виновен» именно сахар. Содержание сахара в проверенных образцах примерно одинаковое. Чуть меньше его, по сравнению с другими образцами, в шоколадке Ritter Sport — 56,3%. Не пожалели сахара производители Alpen Gold — 59,5%.

Без микробов, но с токсинами

Для справки:

Причиной наличия токсичных элементов в шоколаде может быть высокий уровень их содержания в почве, на которой были выращены какао-бобы. Ведь во время роста и созревания какао-бобов их оболочка (какаовелла) имеет свойство накапливать вредные вещества. Поэтому наличие токсичных элементов — косвенный признак использования при производстве шоколада низкокачественного сырья, в том числе, с примесью какаовеллы.

Кроме микробов, шоколад был проверен на содержание токсичных элементов, в том числе тяжелых металлов. Эксперты в лаборатории установили, сколько в каждой шоколадке мышьяка, свинца, кадмия и ртути.

• Ртуть ни в одном образце обнаружена не была, кадмий обнаружен в незначительном количестве.
• А вот свинца и мышьяка оказалось довольно много. В таком продукте, как шоколад, допустимо не более 1 мг/кг свинца и 1 мг/кг мышьяка. По сравнению с другими видами продуктов, максимально допустимые уровни этих токсичных элементов для шоколада – довольно высокие. К критичной отметке близки по содержанию свинца Lindt и Alpen Gold, а по содержанию мышьяка — Lindt и Milka. Суммарное загрязнение токсичными элементами выше всего у шоколада Lindt.

Хотя все показатели у всех проверенных образцов находятся в рамках предельно допустимых концентраций, учтите, что тот же свинец, например, имеет свойство накапливаться в организме человека и оказывать негативное влияние на нервную систему, клетки крови, состояние костей и внутренних органов. Если каждый день съедать по 50 граммов шоколада, то за год вы получите до 18 мг свинца. При этом, согласно исследованиям, среднестатистический горожанин и без того получает со всеми другими продуктами, содержащими свинец, и из загрязненной атмосферы около 20 мг этого тяжелого металла в год. Такой дозы уже достаточно для появления первых признаков токсического действия: снижения умственной деятельности, повышенного артериального давления, головных болей и ухудшения памяти. Вот почему не стоит слишком увлекаться шоколадом. 

В целом, исследованные образцы оказались на высоте — по итогам проверки молочный шоколад «Алёнка», Milka, Lindt, Alpen Gold и Ritter Sport рекомендованы для покупки.

Максим Рудаков, директор экспертного департамента, НП «Росконтроль»:

Росконтроль регулярно проводит исследования популярных продуктов. Проведенная экспертиза молочного и горького шоколада показала, что в целом ситуация с качеством данных категорий продукции благополучная. Однако, проверка качества какао-порошка выявила множество серьезных нарушений в исследованных образцах.

Как избежать подобных примеров и мотивировать производителей повышать уровень качества своей продукции? Регулярный независимый контроль реализуемой продукции и информирование покупателей об итогах экспертизы – это реальный рыночный инструмент защиты потребителей и стимулирования добросовестной конкуренции.

Введенная в конце 2016 года Система независимого контроля качества «Росконтроль» построена именно на этих принципах. Таким образом, мы сможем добиться того, чтобы качество обращающейся на рынке России продукции было стабильным.

Система независимого контроля качества полезна не только для потребителя. Производители, которые по собственному желанию принимают участие в регулярном мониторинге качества и безопасности собственной продукции, в общем итоге могут рассчитывать на доверие и лояльность со стороны покупателей.

12 января 2017

1. Alpen Gold в тройке лучших растущих продуктовых брендов 2019 года в России. Дата обращения: 17 марта 2020. Архивировано 24 февраля 2020 года.
2. Alpengold: приключения альпийского золота в Восточной Европе. Дата обращения: 17 марта 2020. Архивировано 25 апреля 2019 года.
3. . Дата обращения: 1 апреля 2017. Архивировано 16 марта 2017 года.
4. Немцы не нашли золота в России. И продали свой покровский шоколад американцам . — Sostav.ru: Статьи о рекламе, маркетинге, PR. Дата обращения: 4 октября 2017. Архивировано 21 июня 2018 года.
5. Ogilvy&Mather призвало взять оптимизм в свои руки. Дата обращения: 25 декабря 2012. Архивировано 28 октября 2014 года.
6. Alpen Gold продолжил оптимистичную кампанию. Дата обращения: 25 декабря 2012. Архивировано 9 декабря 2012 года.
8. . Дата обращения: 17 марта 2020. Архивировано 2 августа 2020 года.
9. FCB Moscow и фотограф Надав Кандер запечатлели моменты радости от Alpen Gold. Дата обращения: 17 марта 2020. Архивировано 11 августа 2019 года.
10. Шоколад Alpen Gold будут производить из этично выращенного какао. Дата обращения: 17 марта 2020. Архивировано 17 сентября 2019 года.
11. К 2025 году весь шоколад Mondelēz International будет производиться из какао, выращенного по программе Cocoa Life. Дата обращения: 17 марта 2020. Архивировано 26 ноября 2020 года.